Lönsamhet Pizzeria?

Håller med Harry H om att hygienen är väldigt viktig.

Det brukar inte bli något återbesök till pizzerior som knådaren har ringar på fingrarna, tar betalt och sedan glatt knådar ut en pizzadeg, torkar bord och bakytor med en sur trasa som inte ens blivit sköljd.
Använd gärna plasthandskar som på Subway eller en matpincett för att fördela tillbehören på pizzan.
Ha gärna ett synligt tvättställ som bagarna använder, göm inte utbakningsytan bakom en skärm.
Hygienattityden gör jävligt mycket, men de måste vara goda pizzor också.

Är hygienattyden så viktig? Pizzan gräddas ju i en miljon grader.

Tycker ändå att det är otrevligt med piss på pizzan eller flänsost.
Pizzaugnen håller kanske 350 grader inte försvinner alla otrevligheter av värmen, dom dör om dom levde men finns fortfarande kvar på pizzan.
Upphettad flänsost, den dör och ombildas säkerligen till något smakligt i ugnen.
Ids inte fantisera vad som kan finnas i maten hos kockar som är totalt ohygieniska.
Det skulle egentligen vara obligatoriska köksbesök innan man sätter sig och beställer på en restaurang.
De krogar och bagerier jag varit in på så har det varit väldigt skitigt.

Satsa på nåt speciellt istället. En vit inredning med lite planscher på Arnold Schwarzenegger ger inte så bra intryck. Ordna en rinnande bäck, jukebox och kondomautomat varvat med mörka tapeter och discobelysning. Sen så är det ju viktigt med en skylt som syns. "Bängans pizzeria" låter ju inte så tilltalande. Döp pizzerian till PSYCHADELIC PIZZA (lova mig att berätta om du använder det namnet!) och skaffa massa blinkande attriraljer som lyser upp om den bittra vinternatten. Det säger en förbipasserande, att detta stället kan man hitta värmen på.

Ordna temakvällar. "PIZZA OF LOVE" på onsdagar med hjärtformade pizzor, tex. Förälskade ungdomar rusar dit på en gång.

Japp, det var ju bra idéer. Bara en konservativ dumbom skulle säga nej.

håller med, men jag tänkte utgå från ordinär renlighet +++

Ös på med fler idéer!!!

Pizzan blir inte en miljon grader för att luften i ugnen håller det.

Låter som en spännande idé med pizzeria.

Kramer hade väl en idé om att kunderna skulle få baka sin egen pizza... tveksamt men det finns ju matlagningskurser.

Försök gärna nischa den som svensk så att man förstår det redan med reklamutskicket. Kanske någon Pizza som heter Kräftskiva som har Tomat, ost, räkor\kräftstjärtar, rödlök.. Något sådant? Eller en Midsommar med tomat, ost, köttbullar potatis röd lök o champinjoner? Lite Langos stuk ja visst men ändå en nisch..


Vilken del av Sverige pratar vi om här?

Man kan ju ha en menylös pizzeria , kunderna får välja alla tillbehör som dom själva önskar.

Ja kanske om kocken har headset och bra minne. Risk för långa telefonsamtal... "Sa jag lök, nej inte lök"

Bra synpunkter ovan

Besök gärna Ciao ciao/ Nytorget eller Borsalino /Enskede gård för
att se och lära hur en seriös Pizzeria ska bedrivas.

undvik gärna fraserna " Smaka bra?" Om du inte vill ha ett ärligt svar

På fredagar kan man ha PARTY PIZZA. På svenska betyder det här alltså festlig pizza. Och hur ser en festlig pizza ut? Jo, den har mycket mer pålägg, och den kanske ser ut som en smiley eller så gör man pizzan grön o döper den till Hulken. Megabra!

Så kan man ju ha lite Children-pizzor. En pizza som ser ut som Musse Piggs huvud (en stor rund cirkel och två små, alltså).

En annan bra idé är förstås att ha ett bollhav med en hemlig boll som man lägger ut en gång om dagen. Den som hittar bollen får en gratis pizza. Huruvuda detta inte ska missbrukas får man komma på ett system för.

För den som e lite gangsta kan man ju göra en pizza som ser ut som en pistol, kanske... Så om en kille vill bli med i nåt farligt gäng sätter han sig i centrum med bandanan o glassar med sin gangsterpizza och låtsas vara värsta hoodlumet.

Sen så är det ju förstås viktigt att kunderna ser att hygienen e viktig, som har påpekats. Torka borden ofta o så. Gärna med glimten i ögat.

Det ultimata stället för denna pizzerian är förstås i stadens centrum, eftersom de flesta hippa människor som också spenderar mest pengar på snabbmat rör sig där flera gånger i veckan.