Recept tipsartråden

Vet inte hur det är med er men jag har länge saknat en speciell tråd där man kan tipsa om sina favoritrecept eller om man testat laga något nytt gott man vill dela med sig av. Ibland så gör någon en tråd med ett trevligt matrecept men sedan försvinner det när den blir gammal.
Tycker därför vi ska ha denna tråden med massa bra olika recept man kan ta en titt på om man vill ha något nytt att laga. Hoppas ni med tycker det är en bra ide. Önskar isf att få denna klistrad

En mycket god glasskaka...

15 st Digistiviekex.
---------
6 äggulor
4dl socker
200g Philadelphiaost.
---------
6 äggvitor
---------
5-6 dl grädde
3 tsk vaniljsocker.

Tag fram en djup form och krossa kexen och täck botten med dem.
---------
Tag fram tre bunkar.

Bunke #1 Vispa äggulor, socker och ost till en gul smet.
Bunke #2 Vispa grädde och vaniljsockret.

Blanda bunke ett och två.
---------
Bunke #3 Vispa äggvitan till skum. Det är klart då du kan hålla bunken upp och ner utan att det kommer ut.

Rör försiktigt ner den vispade äggvitan i smeten.
---------
Häll över till formen och ställ i frysen i 4-6 timmar.

Ät och njut!

ingredienser:
olivolja
chilipeppar (grov (flakes?) på burk)
vitlök
salt
fryst skaldjursblandning (finns i lösvikt på Coop t ex)
överbliven kokt pasta

Låt skaldjursblandningen tina så allt överflödigt vatten försvinner, torka av. Hetta upp lite olivolja i en traktörpanna. Lägg i chili och hackad vitlök, jag brukar ta mycket... Lägg i skaldjursblandningen och fräs snabbt, rör under tiden. Det går fort. Avsluta med att lägga i överbliven kokt pasta och skaka om.

Jag gillar detta eftersom man kan få det precis så sanslöst starkt som man har behov av. Och ingredienserna har man alltid hemma.

Såhär i grilltider kan jag dela med mig av den bästa kycklingmarinaden, som dessutom är den enklaste jag trillat på. Man blanda helt enkelt lika delar SweetChili-sås med Kaj P's klassiska grillolja (glöm inte att skaka flaskan först) och låter kycklingarna ligga i blandningen så länge som möjligt, helst 12-24h. Hur gott som helst, och lätt att få till en mör konsistens!

Gott och enkelt

http://www.inkopslistan.com/lista/re...DB25D4AF7F830A

Salt-lakrits glass

5 dl mellangrädde
1dl mjölk
4 äggulor
130g strösocker eller hemmagjort vaniljsocker
½ vaniljstång
45g turkiskpeppar

1. Vispa äggulorna ljusa och tillsätt sockret lite i taget under omrörning. När allt är i ska det vara en hyffsat fast smet.
2. Häll grädden och mjölken i en kastrull, dela vaniljstången och skrappa ut kärnorna, kasta i hela kalaset i grädd-mjölken och värm upp det tills det börjar sjuda.
3. Mixa eller krossa turkiska pepparn och rör ner i grädden tills det smällt.
4. Tag grädden från plattan och vispa ner 1/3 av den i äggröran och se till att vispa ordentligt hela tiden så äggen inte får en chans att stelna. Tag sedan äggmspeten och vispa ner den i kastrullen med resten av grädden och värm under svag omrörning tills den visar 76c (eller presis börjar sjuda ifall ni inte har termometer).
5. Låt det svalna, plasta sedan in och låt stå 8h - 1 dygn i kylskåpet (12h minst är att föredra).
Den måste verkligen stå minst 8h för att få den riktiga smaken så fuska inte med det.
6. Kör det i glassmaskinen ca 40 minuter (glöm inte fiska ur vaniljstången), för över till en form och in i frysen nån timme så det får hårdna.

Måste höja ett varningens finger, efter ni gjort och ätit denna kommer ingen annan glass duga längre.
Angående grädden går det nog bra att mixxa och blanda hur man vill, funkar juh med enbart lättmjölk med men då blir den bra mycket isigare och inte lika krämig.

1 del Socker
1 del Ketchup
1 del Krossad Ananas
Lite Chile
En Skvätt Ättika(Eller Vinäger)

Koka ihop, sila och vips så har du sötsur sås ala den lokala kinakrogen.

Marulkschnitzel

Receptet är för 4 personer

Ingredienser
3/4 kg marulksfilé
1 st ägg
3 msk ströbröd
½ tsk salt
1/4 tsk peppar
Margarin till stekning
Citronskivor
4 st ansjovisfiléer
Kapris

Tillagning
Skär fiskfilén på snedden i tunna skivor om c:a 1 cm. Blanda ströbröd, salt och peppar.

Vänd fiskskivorna i vispat ägg och sedan i ströbrödsblandningen. Stek fisken gyllenbrun på medelhög temperatur. Lägg en citronskiva, ansjovisfilé och lite kapris på varje fiskstycke.

Servera med remouladsås, kokt potatis och sallad.

Har hittat receptet på http://www.fiskbilen.se/recept där det finns massor med bra fiskrecept...marulk kan vara en svår fisk att tillaga så detta receptet var kanonbra.