Citat:
Ursprungligen postat av
Alessio.Cerci
Nötkött på biten.
Har en hel som jag behöver skära upp och hanteras vid tillagning som grytbitar.
Skär upp allt kött i lika bitar, bryn köttbitar a och lägg ihop med morot, gul lök, palsternacka skurna i lika stor bitar i en stor gjutjärnsgryta. Häll på en eller två flaskor öl av favoritsort, tillsammans med lite kött buljong och tomatpuré. Hiva i ca en halv dl blandat med dina favorit kryddor, exempelvis svartpeppar, rosmarin, timjan, chili flakes, lagerblad. Koka upp allt detta under lock, sedan låt sjuda i timmar på lägsta möjliga värme med lock på förståss.
Servera med potatis, ris, bulgur eller couscous.
Lycka till!