Citat:
Ursprungligen postat av
Enzyme
Intressant att det är sån skillnad på -20 och -40 grader. Jag har alltid trott att är det fruset så är det men detta gäller tydligen inte.
Om man tar extremt rent vatten under ideala förhållanden kan man kyla det rejält utan att det fryser till is. Det behövs någon form av kristallisationskärna för att fasskiftet skall ske. Underkylt regn är ett exempel på vatten som förblir vätska under nollstrecket tills det träffar marken och omedelbart blir till is.
Citat:
Ursprungligen postat av
IkeaMannen50
Vad beror detta på? Vad som så "magiskt" vid 4+ C?
Vatten är ju ovanligt för att is har lägre densitet än flytande vatten. För nästan alla andra ämnen är densiteten högre i fast fas. Som Himmalajja beskriver börjar vattenmolekylerna när de närmar sig fryspunkten organisera sig som extremt små iskristaller, vilka då tar mer plats.
Sen gäller det här bara för sötvatten, havsvatten har en densitet som ökar ända ned till fryspunkten.