Silltråden!

Min favorit är nog Abbas gamla hederliga senapssill. Ge mig sådan och lite nykokt färskpotatis och jag är i nirvana.

Har aldrig testat senap- och honungsvarianten men den låter vämjelig. Vet att vi någon gång av misstag köpte "fransk senapssill" (finns den kvar?) och den var inte heller någon av mitt livs kulinariska höjdpunkter.

Sjukligt gott är Matjessill med nykokt färskpotatis, brynt smör, hackad rödlök och skuren dill. Fantastiskt! Vill man göra det matigare kan man alltid kasta på en näve hackat hårdkokt ägg.

Till detta drickes med fördel en smakrikare nubbe av typ en ljum skåne!

//FNG

Jag får väl ta tillfället i akt och återanvända ett inlägg jag skrev i en annan tråd...

Tag färdig inlagd sill (200-300g) och häll av spadet och ta bort grönsakerna. Lägg sillbitarna i en blandning av 3dl gräddfil, en liten finhackad rödlök, en lagom näve finhackad dill och mycket (ca en och en halv matsked) finriven pepparot samt lite salt och peppar. Smaskens.