Fick en ganska rolig ide, och hoppas att den här tråden ska tillåtas på forumet.
Tanken är att vi i denna tråd postar recept som den som vill får tillaga. När den som tillagat receptet gjort det tar vederbörande en bild på sin maträtt och postar. Därefter får personen skriva ett eget recept i samma inlägg som någon annan ska tillaga osv...
När man skriver ett recept är det viktigt att vara så tydlig som möjligt, och tänka på att i största möjliga mån undvika allt för exotiska ingredienser som inte går att finna på en välsorterad stormarknad.
När du lagat en maträtt efter någon annans recept ska du recensera receptet efter följande mall:
Bild på den färdiga maträtten:
Hur gott var det?
Kommer du laga receptet igen?
Var receptet enkelt att följa och var det värt tiden det tog?
Något i receptet du skulle vilja förändra eller förbättra?
Mitt recept till nästa som svarar:
För att tråden inte ska bli för rörig kan vi börja varje inlägg med rubriken "RECEPT [Maträttens namn]" i stora feta bokstäver. Övriga inlägg som är åsikter i allmänhet skrivs utan denna rubrik. Vill du svara någon som lagat en maträtt, och postat ett recept, men inte själv laga det går det alltså bra bara du inte skriver rubriken.
Det är den som först postar med en bild som får rätten att få sitt egna recept tillagad. Däremot får andra som provat samma recept såklart skriva om det, men undvik då rubriken.
Hoppas ni tycker att själva iden är rolig. Då jag starar tråden skriver jag det första receptet här nedan:
RECEPT FLÄSKPANNKAKA MED SOCKERLAG
Ingredienser
Pannkakan
300 gram kallrökt sidfläsk
2 msk neutral olja (raps, jordnöt, eller varmpressad olivolja)
1 tsk salt
6 dl mjölk (helst röd)
2,5 dl vetemjöl
1 dl siktat dinkelmjöl
5 st ägg
3 tsk vaniljsocker eller bättre vaniljextrakt¨
20 gram smör (till formen)
Sockerlag
1 dl vatten
1 dl socker
Tillbehör
300 gram vitkål
2 tsk Olivolja
2 tsk Balsamvinäger Vit
1 krm salt
2 dl rårörda lingon
Instruktioner
1. Sätt på ugnen på 200 grader varmluft.
2. Börja med sockerlagen. Koka upp 1 dl vatten med 1 dl socker i en kastrull och rör så det löser sig. Ställ därefter in i kylskåpet så det får svalna, eller utomhus om det är kallare än i kylen.
3. Skär fläsket i kuber och stek med lite olja i omgångar så det får färg. Salta och peppra. Lägg därefter på en hushållspapper. Spara stekfättet i från pannan i en liten skål.
4. Häll hälften av mjölken i en ny skål och vispa i allt mjöl och salt så att du får en klumpfri smet. Var noga med att vispa tills smeten är slät. Tillsätt sedan resten av mjölken i skålen samt den kylda sockerlagen och vispa därefter i äggen i smeten. Är sockerlagen för varm finns risken att du får scrambled eggs. Sila ner det sparade stekfettet från fläsket i smeten och vispa ordentligt så det blandar sig.
5. Smörj en ugnssäker form med smör och lägg ned det stekta fläsket i formen. Häll därefter i smeten i formen och rör runt så fläsket blir jämt fördelat. Grädda i ugnen till pannkakan har fått fin färg (ca 30 minuter). Tänk på att den kommer att resa sig väldigt mycket i ugnen och när du tar ut den kommer den vara väldigt hög. Låt den stå i 10 minuter i rumstemperatur som kommer den sjunka ihop till en perfekt ugnspannkaka.
6. Medan pannkakan gräddas i ugnen, strimla vitkålen tunt med osthyvel, kniv eller mandolin. Lägg i en skål och ringla över lite god olivolja och balsamvinäger och tillsätt en nypa salt och blanda försiktigt.
7. Servera pannkakan med rårörda lingon och den rivna vitkålen. Smaklig måltid!
Tanken är att vi i denna tråd postar recept som den som vill får tillaga. När den som tillagat receptet gjort det tar vederbörande en bild på sin maträtt och postar. Därefter får personen skriva ett eget recept i samma inlägg som någon annan ska tillaga osv...
När man skriver ett recept är det viktigt att vara så tydlig som möjligt, och tänka på att i största möjliga mån undvika allt för exotiska ingredienser som inte går att finna på en välsorterad stormarknad.
När du lagat en maträtt efter någon annans recept ska du recensera receptet efter följande mall:
Bild på den färdiga maträtten:
Hur gott var det?
Kommer du laga receptet igen?
Var receptet enkelt att följa och var det värt tiden det tog?
Något i receptet du skulle vilja förändra eller förbättra?
Mitt recept till nästa som svarar:
För att tråden inte ska bli för rörig kan vi börja varje inlägg med rubriken "RECEPT [Maträttens namn]" i stora feta bokstäver. Övriga inlägg som är åsikter i allmänhet skrivs utan denna rubrik. Vill du svara någon som lagat en maträtt, och postat ett recept, men inte själv laga det går det alltså bra bara du inte skriver rubriken.
Det är den som först postar med en bild som får rätten att få sitt egna recept tillagad. Däremot får andra som provat samma recept såklart skriva om det, men undvik då rubriken.
Hoppas ni tycker att själva iden är rolig. Då jag starar tråden skriver jag det första receptet här nedan:
RECEPT FLÄSKPANNKAKA MED SOCKERLAG
Ingredienser
Pannkakan
300 gram kallrökt sidfläsk
2 msk neutral olja (raps, jordnöt, eller varmpressad olivolja)
1 tsk salt
6 dl mjölk (helst röd)
2,5 dl vetemjöl
1 dl siktat dinkelmjöl
5 st ägg
3 tsk vaniljsocker eller bättre vaniljextrakt¨
20 gram smör (till formen)
Sockerlag
1 dl vatten
1 dl socker
Tillbehör
300 gram vitkål
2 tsk Olivolja
2 tsk Balsamvinäger Vit
1 krm salt
2 dl rårörda lingon
Instruktioner
1. Sätt på ugnen på 200 grader varmluft.
2. Börja med sockerlagen. Koka upp 1 dl vatten med 1 dl socker i en kastrull och rör så det löser sig. Ställ därefter in i kylskåpet så det får svalna, eller utomhus om det är kallare än i kylen.
3. Skär fläsket i kuber och stek med lite olja i omgångar så det får färg. Salta och peppra. Lägg därefter på en hushållspapper. Spara stekfättet i från pannan i en liten skål.
4. Häll hälften av mjölken i en ny skål och vispa i allt mjöl och salt så att du får en klumpfri smet. Var noga med att vispa tills smeten är slät. Tillsätt sedan resten av mjölken i skålen samt den kylda sockerlagen och vispa därefter i äggen i smeten. Är sockerlagen för varm finns risken att du får scrambled eggs. Sila ner det sparade stekfettet från fläsket i smeten och vispa ordentligt så det blandar sig.
5. Smörj en ugnssäker form med smör och lägg ned det stekta fläsket i formen. Häll därefter i smeten i formen och rör runt så fläsket blir jämt fördelat. Grädda i ugnen till pannkakan har fått fin färg (ca 30 minuter). Tänk på att den kommer att resa sig väldigt mycket i ugnen och när du tar ut den kommer den vara väldigt hög. Låt den stå i 10 minuter i rumstemperatur som kommer den sjunka ihop till en perfekt ugnspannkaka.
6. Medan pannkakan gräddas i ugnen, strimla vitkålen tunt med osthyvel, kniv eller mandolin. Lägg i en skål och ringla över lite god olivolja och balsamvinäger och tillsätt en nypa salt och blanda försiktigt.
7. Servera pannkakan med rårörda lingon och den rivna vitkålen. Smaklig måltid!
__________________
Senast redigerad av Fcuko 2022-01-13 kl. 11:38.
Senast redigerad av Fcuko 2022-01-13 kl. 11:38.
