Hur fort blir ett skalat kokt ägg grå?

Vadå grå? Hela vitan?

Mörk (svart) rand runt gulan:

För hög värme och kokt för länge?
Gulan (nej, inte Avci) ska vara lös!

Det var inte insidan av ägget det frågades om…

Nej det finns garanterat redan efter 24h. Hur länge före är olika men absolut efter 24h.

Nej, ägg blir inte grå efter bara ett dygn i kylen.
Du har fel.
Jag kan detta, det är mitt jobb.

Men varför skriver du inte och förklarar vad det beror på då?

Bevisbördan ligger inte hos mig.
Galenpannan som hävdar att ägg blir grå efter ett dygn i kylen får gärna förklara vad det beror på isåfall.

Jag ska väl inte behöva förklara varför dom INTE blir grå?

Tyvärr jag arbetar på svenska ägg. Så lägg ner amatör

Kokar du dem för länge blir de gröna, och det kan ju passa bra till jul, speciellt om du serverar dem med rom, som ju är rött. Och då syftar jag på fiskägg och inte på drycken. Om du däremot vill dricka rom till äggen, föreslår jag följande recept.
https://www.simplyrecipes.com/recipes/pickled_eggs/

Hemligheten är att kyla ner äggen med kallt vatten direkt efter kokning, för att sedan förvara dem i kylen med eller utan skal.

Fast de blir gråa inuti iaf efter 12+ timmar, beroende på förvaring. Det är inget farligt, inget som smakar eller att bry sig om, såvida de inte legat länge.

Det handlar om när svavel och järn genomgår en kemisk process.

Kokar man ägg normalt och behåller dem i låda i kylen håller de lätt 4 dagar.

Nej, det gör du inte.

Men testa själv.
Koka ett ägg, skala det och lägg in det i kylen.
Efter 24 timmar kommer du se att det inte är grått.

Jag kan ju göra det själv och posta bilderns här så slipper du köpa ägg.

Ljug inte om vad du jobbar med, det blir bara konstigt.
Jag har kokat och förvarat ägg i kylen i flera dagar åt gången under trettio år.
Äggen har inte blivit grå en enda gång.

Den processen du skriver om sker direkt när ägget har kokat, det tar inte 12+ timmar utan några minuter.
Och det gör bara att ägget får en mörk hinna inuti, inte utanpå vitan.