Avokadoolja

Den här youtubaren var en duktig mångkampare och nu verkar han var utbildad kiropraktiker och självutnämnd hälsoguru. Han sågar avokadoolja, men är det något jag missat? Förutom att avokadoolja är dyr och att den ofta verkar späs ut med andra så måste den väl vara ett bra val för varm matlagning? Finns det några negativa hälsoeffekter med avokadoolja?
https://www.youtube.com/watch?v=pljQrjiDC9Q&t=1365s

Den är inte särskild lämpad för varm matlagning, däremot kall. Ät en färsk avocado om dagen, så
får du i dig samma fetter.

Men varför inte? Oljan har en hög rykpunkt och bra sammansättning.

Varför skulle den vara bar för varm matlagning? Hög rykpunkt säger du men om man jämför med raps hur är det då? Vet att olivolja har låg.

Avokado hettas ju aldrig upp vad jag vet.

Rapsolja är en ohälsosam olja precis som andra fröoljor. Grejen med kallpressad Avokadoolja är att den har betydligt högre rykpunkt än kallpressad olivolja och därmed på papperet skulle vara väldigt bra som matolja.

Varför är fröoljor ohälsosamma?

Vad finns det för hälsosammare alternativ? Solrosolja?

De är inflammatoriska och driver på förkalkningen i kärlen. Ökningen man sett av hjärt- och kärlsjukdomar stämmer väl överens om övergången till kost med höjt socker- och spannmålsintag, samt fröoljor.
För kall matlagning är olivolja bäst. Ghee är kanske det bästa för varm matlagning, följt av nöt- lammtalg (från gräsbetesdjur), smör och kokosolja. Solrosolja innehåller visserligen inte ett faktiskt gift som rapsolja (Erukasyra), men är en fröolja och en väldigt ohälsosam olja. Jag har för mig att Kanada har utfärdats en varning och kostrekommendation att man skall vara försiktig med intag av rapsolja. I Sverige stoppar man däremot in det i så många produkter som möjligt då det är en lönsam gröda för jordbruksindustrin. Avokadoolja ser bra ut på papperet så det är därför jag undrar över varför den där youtubaren undviker den.

Intressant! Jag gjorde en tråd nyligen ang det faktum att rapsolja brukar smörjas in i gjutjärnspannor. Det låter ju spontant som att pannorna blir väldigt giftiga efter ett tag. Kanske du känner till något angående det?
https://www.flashback.org/p77525856#p77525856

Det är nog inte kvar speciellt mycket av den fabriksinsmörjningen efter ett tag. Jag skulle tro att man fettar in dem för att de inte skall rosta innan de har kommit ut till kund. Vill man få bort oljehinnan är det nog bara att spola pannan med varmvatten och sedan torka med hushållspapper innan man använder den första gången.

Ni bör läsa på om rapsolja:

https://www.vegomagasinet.se/rapsoljan-sant-och-falskt