Tina kött under natten

Hur tinnar man bäst kött under natten alltså under 12+ tim ska man lägga det i kallt vatten?

Man kan lägga det på en tallrik i en fryspåse, varför ska du lägga köttet i vatten?
Vad är det för köttstycke, en katt?

Långsamt skall kött tina för att behålla mest köttsaft och inte bli för torrt då det tillagas.
Bäst är att tina köttet i kylskåpet dvs långsamt.. perfekt för fryst oxfile' och liknande man vill äta rare eller medium rare.

Jag lägger det i kylskåpet dagen innan, sen tar jag fram det ca 2 tim innan jag ska tillaga det så köttet inte är för kallt när det åker ner i stekpannan.

Brukar tina kött i kylen över natten.

Lägger du det i vatten så tinar det oftast på en timme.

Det gör man inte om det inte är KRIS och nu har ju TS 12 timmar på sig så INGET vatten! HjälmCP!

Att tillaga rumstempererat kött samt torka av det med hushållspapper gör mirakel.