Jag vill ha en salladsbar hemma

Vissa saker är enkla för de är färska.

Tomater
Gurka
Paprika
Röd lök
Purjolök

Sedan sådant som kommer ur en burk.

Bönor
Majs
Sparris
Oliver

Sedan sådant man måste laga.

Pasta
Potatissallad
Kikärtsröra

Och saker att odla.

Groddar.

Det bör hålla sig minst tre dagar.

Pasta brukar vara i någon sås jag inte vet om.
Lite nyttigare potatissallad vore inte helt fel.

Tjugo burkar får plats. Vad måste jag ha mer? Anledningen är att både jag och min kompis har börjat bli fetton pga medicin (kortison) och då hjälper det inte att äta vanlig mat. Man vill bara äta mer. Med salladsbar tar man det lugnt och även om man inte blir mätt blir man trött att äta långsammare så man tröttnar på att äta. Sedan lite nyttigare är det ju.

Köp en jävla massa matlådor på typ Willys. Sådana där i plast som knegarna har med sig till fabriken. Fyll varje matlåda med en ingrediens. En med tomat, en med gurka osv. Trava dem på varandra i kylen. Livslängden på grönsaker i sådana lådor är förvånansvärt bra. Ta fram och rada upp dem på köksbordet när du vill äta din sallad.

Gillar du ost? Kött?

Jag brukar ha lite bönor (bra proteinklla) i sådana småpack av märke zeta. Ett paket brukar hålla en eller två gånger så precis lagom till två.

Glöm inte bären. En stadig frukost kan vara 150g kvarg med mindre socker och 50g blåbär eller något annat kul. Havtorn e svingott. Brukar ha ett gäng olika i frysen så tinar de snabbt i kvargen.

Jag har hyfsade lådor men kan tänka mig att uppgradera dem.

Känns bara som det finns en massa gott som inte kom med på listan, inlagd ingefära, feferoni, fetaost, ost.

Är det bäst att ha maten i glasburk kvar i glasburkarna? Sedan skulle jag vilja göra min mammas kålsallad men hon lyckas inte förklara hur hon gör. Det blir inte som pizzasallad, mer syrat fast det inte står och syrar mer än några dagar.

Ost är gott men ska dela med min kompis som äter lakto-ovo så kött blir det nog inte.

Jo ha kvar glasgrejerna i glasburkarna.

Det är dock en smaksak. Frysta tomater kommer bli ganska vattniga när de tinas upp. Men de kan användas till exempelvis tomatsås eller Gazpacho. Okej, de går väl att äta som de är när de har blivit upptinade också. Men det blir inte riktigt som att äta färska tomater. De kan bli sladdriga i konsistensen också.

Gurka och sallad brukar få ändrad konsistens, beror troligen på att de innehåller mycket vätska. De brukar bli mjuka. I värsta fall kan de bli riktigt sladdriga.

Du verkar dock tycka att gurka och tomat passar bra att frysa in, och sedan använda till pastasallad. Men som sagt, det är en smaksak. Vet inte hur TS vill ha maten.

Andra grönsaker, och även baljväxter och rotfrukter kan behöva förvällas innan de fryses in.

Jag pratade aldrig om att frysa in dem.

Som redan påpekats är det bara att ha färdigskurna grönsaker i lådor i kylen. Jag har alltid både färdigskurna grönsaker och annan mat i lådor så att jag kan slänga ihop en måltid på under 10 min.

Ett tips är att se till att de inte är för blöta, utan låt dem torka i rumstemp och lägg en bit hushållspapper i botten och kanske i toppen av lådan, så absorberas fukten och de håller sig fräscha längre. Ibland drar jag ner några skivor citron i dem, det verkar även fungera för att hålla dem fräscha.