Laga mat till många

Hej!

Varmrökt lax ihop med en hemmagjord potatissallad, grönsallad med sparris och citron brukar vara enkelt att förbereda till många.

Följ närmaste skolas skolmeny , det borde vara helt okej och relativt snabbt och enkelt

I övrigt gör matlådor och frys in och låssas som du har nytillagat det på tallrikarna för en hel vecka men stäng dörrn te köket. Du kan bli avslöjad

Du kan göra en Pastasallad det brukar fungera enkelt och smidigt. Bara att vända ner alla ingredienser i en stor skål. Annars kan du göra Quiche lorraine, hamburgare, krabbsallad, eller piroger.

Glöm inte att servera fruktbål till.

1. Kall eller varmrökt lax, färdiga paket i kyldisken, snyggt uppskuret. Köp en bra filékniv.

2. Gräddfil blandat med en massa påsar Knorr Örtagårds salladsdressing, kryddmix färdig i butik.

3. Färskpotatis kokt med mycket dill.

4. Grönsallad med färg(tomat, majs, morot, paprika etc. osv.)

I princip inget att göra, och alla älskar det. Perfekt en varm sommardag. Både vitt, rosé, mousserande och öl passar.

Ja, det hade varit min strategi också. Ett par pajer är trevligt och kan göras i förväg och sen värmas på innan servering, samma med lasagne. Kan dessutom kombineras med bröd och sallad så blir det rätt drygt. Är gott dessutom och mitt tycke helt okej sommarmat när det är varmt.

Annars är ju kallskuret rätt trevligt på sommaren. Skinka av olika slag, rostbiff, potatissallad. Också enkelt att göra till många och somrigt.

Frukost löser du själv.

5 luncher

Klassiker korv med bröd vanlig till barnen kryddkorv til vuxen ketchup/senap/rostad lök. Funkar lätt första och sista dagen.

Pasta och köttbullar

Kyckling sallad - grilla/stek kyckling blanda med sallad Gurka rödlök tomat krutonger ev någon feta ost/Mozzarella till etc med nån god dressing

Spaghetti och köttfärssås
Håll de enkelt stek lök köttfärs på med passerade tomater lite fond. Krydda upp med vitlök peppar salt ev. Spiskummin och en skvätt grädde mot slutet.

Middag

Hamburgare med bröd funkar alltid. Lite Pommes bredvid, smält cheddar och valfritt tillbehör på. Öl/läsk/vatten till

Fläskytterfile med rostad potatis i ugn och sallad. Kanske lite bea och tsatsiki till. Lite färskt bröd och grillad halloumi kanske och rött vin/öl/läsk/vatten till

Grillad laxsida. Lägg laxsidan på folie på med Lite salt peppar och persilja /dill och lägg på grillen med lock på. Färskpotatis sallad och nån god sås till. Vitt vin/öl/läsk/vatten till

Hembakad pizza. Följ detta receptet http://www.persmat.se/pizza

Gör degen ett par dagar innan och låt jäsa i kylen. Håller upp till en vecka så perfekt en kväll när det ska få fort. Bara baka ut på med det ni vill ha och in i max värmd ugn eller på grillen och sten/stål finns. rött vin/öl/läsk/vatten till

Köttfärsspett i orientaliskt bröd/pita. Köp färdiga eller för egna själv enkelt. Blanda färsen med olja lite vitlök salt peppar och spiskummin. Forma oc äh trä på spett. Grilla och lägg i bröd med sallad och sås. öl/läsk/vatten till

Alla dessa rätter tar förmodligen inte mer än en timme att slänga ihop om flera samarbetar.

Gjorde en liknade grej nyligen med mycket folk i 5dagar. Körde det här då. Alla var nöjda och glada. Lycka till

Om man serverar en lätt middag så äppelpannkaka till efterrätt. Har man en OK stor långpanna får alla en bit. Man gör en pannkakssmet lagom till långpannan dvs på 7-8 l mjölk. En rejäl klick riktigt smör in i varm ugn, när det smält häller man på smeten. Sedan kastar man i skivor av ca 3 stora äpplen. Man pudrar med mycket kanel. Gräddar som i recept. Serveras i bitar med strösocker och vispad grädde eller sprutgrädde.

En panna med färdiga frites och en med sötpotatisfrites. Korv till detta. Och någon god och lite udda sås.

För att mätta många så skulle jag satsa mist två av måltiderna på att göra pastasallad och färskpotatissallad. Servera med kallskuret eller nygrillat. Kyckling, kött eller fläskytterfilé. Har man lite olika att bjuda på så passar det nog alla, även de små. Stek på lite köttbullar om barnen är kräsna.
Rester kan man äta till lunch dagen därpå.

Stroganoff med ris, pytt, gratänger med korv, skinka, kassler, färs eller kyckling.

En måltid storkok av penne med köttfärssås. Ragun puttrar på under dagen när ni gör annat. En måltid tacos. Mot slutet av vistelsen kan ni ta det som blivit över och slänga ihop en tapasmiddag.

Med tanke på värmen så brukar ju inte aptiten vara topp, och inte heller lusten att stå framför en spis, så jag personligen skulle satsa mycket på "allt-i-ett"-saker som sköter sig själv i ugnen och fuska med halvfabrikat, samt enkla sallader.

Kycklinglasagne med bladspenat
Färdiggrillad kyckling som plockas ned i bitar och blandas med krossade tomater och tunt skivad rödlök
Salt, peppar, fond, vitlök
Kelda's ostsås
Lasagneplattor
Riven ost

Korvröra á la fusk
En god korv choppas i lämpliga bitar
Klyftad rödlök
Paprika
Ev. små rackarns burkchampinjoner
Kelda's tomatsoppa
Kryddor efter smak
Kokt ris eller pasta till

Kallskuret och potatissallad
Behöver väl knappast någon beskrivning ?

Pastasallad

Ugnsomelett