Istället för biff i råbiff

Käkade just en råbiff och det var ju jävligt gott som vanligt. Ni borde komma förbi Kina och prova en riktig kinesisk råbiff.

I alla fall, det som slog mig är att det som gör en råbiff god är ju egentligen tillbehören, alltså kapris, lök, m.m. Köttröran är egentligen bara bärare av smakerna. Så man borde kunna använda något annat än kött för att nå samma resultat, typ om man vill vara lite mer avslappnad och ta något från kylen istället för att köpa dagsfärskt.

Har provat med rå tonfisk istället, men det hjälper ju inte så mycket här. Kan man kanske byta biffen mot bönor eller nåt? Behöver bara en röra som tar emot peppar och kapris liksom.

Vanliga alternativ till biff som fortfarande kallas "tartare" brukar vara: tonfisk, lax, musslor (ej blamussslor), skaldjur.

Kyckling kan vara ett alternativ, med da maste givetvis kvaliten kunna garanteras.

Har aven sett tartare pa rokt flask vilktet var en intressant forratt, vill jag minnas.

Vegetariska tartare brukar besta av t ex: rodbetor, tomater, avokado osv

Testa Beyond Mince från Beyond Meat

https://www.coop.se/vart-ansvar/hallbarhetsarbete/vegetariskt/beyond-mince/

Gissar att köttet var importerat från t.ex Australien, är ju ofta så med det mesta som kräver lite kvalitet i Kina

Lilla gubben, vi importerar inte skräp från loserlandet Asstralien

Kidney Bean Tartare
https://www.kidneyhealthyrecipes.com/kidney-bean-tartare/

Crumbled Goat Cheese Red Beet and Green Bean Tartare
https://www.bigoven.com/recipe/crumbled-goat-cheese-red-beet-and-green-bean-tartare/221356

Den enda råbiff jag uppskattat riktigt var gjord på kyckling. Jag var tveksam till att testa men ångrar det inte, det var verkligen kanon.

Om du läser det finstilta i menyn nästa gång du besöker ett steak house så kommer du notera att nötköttet mestadels kommer från NZ, Australien eller Brasilien

Vill du däremot äta bläckfisk eller olika snäckor är dessa sannolikt fiskade i någon lokalt förorenad hamn innan de hamnade i restaurangens akvarium.

Kina har många gånger bättre kött än de provinser du nämner.

Möjligtvis om du lagar en rätt där du stoppar hela hönan i grytan - med näbb, klor och stjärtfjädrar.

NZ, Australien och Brasilien är länder, inte provinser.
Om kina hade så bra kött, varför importeras det inte av andra länder?

Vi vill ha kvar vårt eget kött. Om köttet i dom där hålorna var så bra varför vill dom bli av med det?