• 1
  • 2
2021-05-04, 16:51
  #13
Medlem
448s avatar
Vissa ostar gifter sig bra med lite riven vitlök
Citera
2021-05-04, 20:19
  #14
Medlem
Sladdarens avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Riddarhuset
Tillbehören skall ju inte konkurrera med osten.
gorgonzola med sött tillbehör - inte salt kex alltså utan mer fikon, marmelad, päron och surdegslevain
söt ost (brie t ex) med neutralt kex, mörkt bröd, valnötter och honung
Finncrisp är gott till all ost
salt kex passar inte till någon ost
osv

Helt rätt, ett salt kex "kaka" hör alldrig ihop med en relativt salt eller smakrik ost
däremot kan kakan bestå av diverse frön, örter, nötter, olika sädesslag, surdeg och annat mumsigt
Finn Crips väldigt smakrikt minsann
Citera
2021-05-04, 21:21
  #15
Medlem
Mangelinas avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Sladdaren
Finns ju en hel del sortiment i frågan om ev de salta eller neutrala eller lätt sötade som tex digestive

Ge gärna ex på sortiment ni brukar köpa för en ostbricka.

Kanske många nu kommer säga Göteborgs Utvalds kexbladnings ask.
Men betänk att det finns så mycket mer separerade sortiment av sådana kakor

Jag kan tycka det är heltrevligt med ostbricka tof med vindruvor, paprika bitar osv tex vid en fest eller till en film med iskall sockerfri dricka. Det gäller bara att man planerar lite
Dom här
(glömde vitlökssalamin men fantisera in den)

http://www.bilddump.se/bilder/202105....216.16.99.jpg
Citera
2021-05-04, 21:36
  #16
Medlem
Sladdarens avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Mangelina
Dom här
(glömde vitlökssalamin men fantisera in den)

http://www.bilddump.se/bilder/202105....216.16.99.jpg

Jättesmarrigt (som sagt tof med jämna mellanrum) som med så mycket annat när man är sugen.
Jo känner igen bilden, vet att du mfl brukar ta bilder på era middagar eller bjudningar
så det är bara trevlig fortsättning med det =-)
Citera
2021-05-04, 21:48
  #17
Medlem
Mangelinas avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Sladdaren
Jättesmarrigt (som sagt tof med jämna mellanrum) som med så mycket annat när man är sugen.
Jo känner igen bilden, vet att du mfl brukar ta bilder på era middagar eller bjudningar
så det är bara trevlig fortsättning med det =-)
Åh TACK! Kul att det uppmärksammas 😊

Grymt enligt vår smak är bl a fikonmarmelad med rostade valnötter. Av någon anledning har den varit svårhittad sedan en tid tillbaka, även i delin, så jag köpte vanlig fikonmarmelad, rostade valnötter själv, hackade dom och - voila - precis lika gott (fast lite mera jobb)

Apropå kexen där...köpte en gång en sådan färdig box där det så tacksamt stod EXAKT vilka av kexen som var godast till vilka ostar. Boxarna av idag är inte så ☹️. Det förutsätts tydligen att alla har en sån jävla koll, vilket ju inte alla har....men Saltiner är ett absolut måste!
Citera
2021-05-05, 09:33
  #18
Medlem
Sladdarens avatar
Citat:
Ursprungligen postat av Mangelina
Åh TACK! Kul att det uppmärksammas 😊

Grymt enligt vår smak är bl a fikonmarmelad med rostade valnötter. Av någon anledning har den varit svårhittad sedan en tid tillbaka, även i delin, så jag köpte vanlig fikonmarmelad, rostade valnötter själv, hackade dom och - voila - precis lika gott (fast lite mera jobb)

Apropå kexen där...köpte en gång en sådan färdig box där det så tacksamt stod EXAKT vilka av kexen som var godast till vilka ostar. Boxarna av idag är inte så ☹️. Det förutsätts tydligen att alla har en sån jävla koll, vilket ju inte alla har....men Saltiner är ett absolut måste!

Jo det var därför jag skapade tråden, men vilket ost som "passar" med vilket kex får man nog reda ut själv och det är definitivt en smaksak. Så det gäller att isf att köpa nya kexmärken med diverse små eller stora smakskillnader och sen diverse paket av ostar som man gillar att äta utantill och experimentera så att säga. Sen får man ju frysa in ostar som blir över

Tror dock att det finns folk därute i världen som har testat det mesta kexen med de mesta ostarna
men kanske inte i en samlad bild, men varför ska man gå på deras bedömning men att testa det är ju möjligt

Lite exempel bara
https://www.thespruceeats.com/servin...-cheese-591455
https://cheese-store.com/crackers-an...o-with-cheese/
https://stripedspatula.com/best-crackers-for-cheese/

Ja det kan vara en konst att få till den mest aptitiliga kexet med mest anpassade osten och tillbehör som u name it, salami, vindruva, fikon, paprika, marmelad, rädisa, selleri osv

https://foodnessgracious.com/five-cheese-board-cheeses/
__________________
Senast redigerad av Sladdaren 2021-05-05 kl. 09:46.
Citera
  • 1
  • 2

Skapa ett konto eller logga in för att kommentera

Du måste vara medlem för att kunna kommentera

Skapa ett konto

Det är enkelt att registrera ett nytt konto

Bli medlem

Logga in

Har du redan ett konto? Logga in här

Logga in