Vad tror ni om att göra Trocadero-sylt?

Trocadero är ju gott, och sylt med, så varför inte kombinera två goda ting? Trocadero består av saft från apelsin och äpple, så rimligen bör man kunna göra en liknande smak med ett hopkok av äpplebitar och pressad apelsin +skal. För att få till resten av smaken och koffeinet så tänker jag att man häller i Trocadero istället för vatten. Sen lite syltsocker så det tjocknar.

Något jag bör tänka på? Nån som har testat nåt liknande?

Sylt eller marmelad. Jag beställer av dig!
Äpple och apelsiner verkar inte vara en vanlig kombo.

Bara kör.
Följ ett recept och kör troca istället för vatten helt enkelt.

Du kan väl bara koka ner trocadero till typ en sirap?

Mycket intressant idé för de som vill ha annorlunda artficiella smaker iaf i kombo med bären .. Kanske tom vanlig juice funkar tillsammans med bären ? Kan ju antingen va läsk eller juice eller gelé

https://www.food.com/recipe/soft-drink-jelly-154347

https://www.youtube.com/watch?v=VcodA2t88Lg

Använd sodastream sirap. Borde funka.

Båda är ju mycket mer vanliga som mos respektive marmelad.


Jag gjorde ett misstag och följde recept som föreslog att man skulle pressa apelsinen. Det blev väldigt osyltigt.


Det var det jag gjorde sen, första satsen av frukt och 1,5 L troca fick bli en sirap.


Intressant!

Jag gjorde några burkar igår och testade till gröten på morgonen. Det blev en distinkt svårdefinierad smak, fruktköttet sög upp sirapen väldigt bra, man kan känna alla tre tonerna.

I andra försöket delade jag istället äpple med skal och apelsin i stora klumpar fruktkött plus rivet apelsinskal. Sen hällde jag på sirapen från första försöket, plus en del socker och kokade upp, skummade av och hällde upp på burkar. Rinnigt på kvällen men blandat på morgonen, det blev riktigt gott hursomhelst och alla fruktbitarna har karaktär utan att vara för starka.

Just apelsiner är lite klurigt eftersom det finns den här värdelösa vita massan mellan skalet och fruktköttet som man gärna vill ha bort. Tror ni att det blir ok att ta med den ändå? Så att man alltså bara hackar en hel apelsin och slänger i rakt av?

Grymt kör på. Men jag tror att just Trocka-smaken kan bli knepig att få till.

Jag har försökt göra egen Trocadero genom att blanda apelsin och äpplejuice för att sedan kolsyra. Resultatet blev inte alls bra. Jag tror det skall vara ca 60-70% äpple.