Slå bort vatten när man kokat linfrö?

Jag är ganska van att baka men brukar inte använda kokta linfrön då. Nu undrar jag om man ska slå bort vattnet när man har kokt linfrön?

Det är hela linfrön.

Är det till dig eller hästen?

Kokar du linfrö så försvinner all Omega3

Till mig. Det stod 0,5 dl linfrön i receptet. Det gäller bakning. Brödbullar. Har aldrig bakat med kokt linfrö förut.

Även om linfrö innehåller vätecyanid, lägre än vad som anses hälsovådligt är det nog en klok sak att utesluta produkten ur sitt egna sortiment.

Den tillför ju inget smakmässigt. I så fall finns det en enorm uppsjö av andra frön och utsäde man kan ersätta det med.

Men som svar på din fråga kan du givetvis bevara vattnet genom att frysa in det för kommande generationer att forska kring.