Topp 5 bästa dessertostarna?

Ja om ni hade ätit en riktigt fin middag och det nu skulle vara dags för ostbrickan vilka 5 ostar skulle ni välja att ta fram och vilken håller ni främst om det går att välja?

Hushållsost från Skånemejerier.
Skinkost ifrån Kavli.
Räkost ifrån Fjällbrynt.
Hamburgerosten ifrån Ica.
Och en vitost i tärningar som finns på Lidl.

Några smörgåsrån till det och kvällen är guld!

Brie de meaux, roquefort, morbier, st agur, brillat-savarin. De skulle jag nog välja, jag kanske är lite tråkig så det blir ofta den blandningen av ostar jag köper.

Att äta en ostbricka och inte bara efterrätt rundar av middagen på ett bra sätt. Och magen känns färdig på ett annat sätt.

Då ni äter mögelost föredrar ni då mild eller stark sådan?

Någon typ av mögelost ska finnas på brickan. Det ska också finnas en vällagrad cheddar eller whiskeyost typ denna.
https://www.ica.se/handla/sok/snowdo...slund-id_12304

Vindruvor, någon sorts kex och olika sorters marmelader passar ju bra till.

Och givetvis vin.

Skulle också ha kört på roquefort (eller stilton) och brillat-savarin. Men i princip tycker jag fem ostar är onödigt mycket i sammanhanget. Det drar åt för många olika håll. Bättre med tre ostar och lite mer fokus. En bra cheddar eller en Västerbotten därutöver räcker fint. Eventuellt kan man slänga in något busigt (smaksatt/rökt) som fjärde hjulet under trehjulingen, bara för att.

Och nä, du är inte tråkig. Även om jag inte vet vad en S:t Agur riktigt fyller för funktion i närheten av en roquefort, annat än att behöva stå i skuggan...

Stark, korrelerar nog med att jag älskar surströmming.

Två starka grönmögel, en vitmögel, en god cheddar å så sen vad som helst.

Ordentlig. Det är lättare att spä ut stark smak med tilltugg och dryck än att förstärka svag smak.

Även om jag hade obegränsad budget skulle jag nog hellre köra på några enklare klassiker - snarare än de vräkigaste specialostarna. Har man bara svåra och mastiga ostar blir det övermäktigt, och många i sällskapet inte vilja ha nåt alls.

Ett måste på varje ostbricka
1. brie
2. en hårdost typ långlagrad grevé eller en scheweizare som gruyére.
3. en lite mjukare/smuligare hårdost typ cheddar

Eller ptja man måste kanske inte ha alla samtidigt. Men åtminstone någon av dom!

Vad tycker ni om Castellos Marquisost?

Var länge sedan jag smakade den.