För den moderna människan smakar ingenting gott utan antingen socker (tillsatt eller naturligt) eller salt. Frukt har glukos/fruktos, mjölkprodukter har laktos, ost har både laktos och salt etc. T.o.m. potatis som ju har sockerarter smakar inget vidare utan lite salt.
Grön sallad, typ isbergs, smakar ju egentligen inte gott även fast det är ett trevligt tillbehör. Samma gäller för allt som inte har socker eller salt.
Indianerna åt kött utan salt och tyckte förmodligen att det smakade bra; idag är det nog få som gör det.
