Bra rengöringsmedel?

Jag undrar om någon av läsarna kan rekommendera något skurmedel till golv, grov yta mot halka i restaurangkök
Som tar bort chokladfläckar och annat sött, deg och sånt utan att man ska behöva skrubba mekaniskt. Något som löser upp tjocka klumpar som legat ett tag.?

Ammoniak.

Hoppas verkligen inte att du jobbar på en restaurang och låter tjocka klumpar ligga på golvet "ett tag". Golv och arbetsytor ska vara rena hela tiden och man ska aldrig behöva skrubba mekaniskt på fläckar i en restaurang utan det städas regelbundet plus extra städning efter stängning.

Det finns en uppsjö produkter från nästan lika många företag som, hör och häpna, lever på att tillverka rengöringsmedel. Rekal och Ecolab är två som kommer upp ur minnet. Kontakta dem så skickar de ut en säljare som förser dig med rätt produkt och som dessutom inte riskerar att förstöra vare sig utrustning, golv, råvaror eller personal.

Att rengöra ett restaurangkök med ammoniak är nog inte att rekommendera.