Italiensk kväll!

Hej!

Har bjudit hem en dam och sagt att det blir "italiensk kväll". Förslag på vad man kan göra då?

Tänkte kanske risotto, italienskt vin och panacotta.

En god svamprisotto låter väl utmärkt.

Gör lite Limoncello till efterrätten.

https://www.thekitchn.com/how-to-make-limoncello-cooking-lessons-from-the-kitchn-197694

Risotto, gröt på finkväll?
Jag vet att det låter fint, kanske ser trevligt ut med.. men gröt?
Jag skulle nog ta brusccetta till förrätt, nu när det ändå är säsong för tomater.
Kanske klassiska spenat/ricotta cannelloni till huvudrätt, det tror jag tjejer gillar mer.. än gröt.

Självklart skall du göra en god pastarätt som du hyvlar svart tryffel över

Vin såklart, pizza hittar säkert någon italiensk pizza, tiramisu.

Mitt halvitalienska bultar lite extra nu.

Har du aldrig gjort risotto så hade jag avstått. Blir det fel är det oätligt.

Som någon annan skrev så gör en bruschetta med lite tomat och mozzarella till förrätt. Alt en charkplatta. Sen satsa på en bra huvudrätt.

Antipasti
Lite trevliga charkuterier med tillbehör

Primi
Arancini med svamp och salciccia

Secondi
Oxfilé marinerad i espresso, med ruccola och vällagrad parmesan.
Potarispuré

Dolci
Tiramisu

En "Lady och Lufsen" kan inte gå fel.

"Mamma mia, hundar börjar tala mat!"

Kör på bläckfiskrisotto som första rätt om du inte är en fegis. Sedan en sjysst köttbit (nöt) med tagliatelle och gorgonzolasås som huvudrätt. Efterrätten blir Tartufo.

Aujalay lagade en svamprisotto i sin senaste video på Youtube:
https://www.youtube.com/watch?v=JtkzOoq9wII

Testa den. Återkom gärna med vad du tyckte. Är själv sugen på att prova.

Inte risotto och inte pannacotta - blä!
Om du inte är duktig på att laga mat så kör lite säkra kort:

Antipasto: Insalata Caprese - vilket helt enkelt är skivor av mozzarella (helst med buffelmjölk) varvade med stora skivor tomat och lite färsk basilika strimlat ovanpå samt lite grovt salt och lite olivolja.
Färgerna är som italienska flaggan med vitt, rött och grönt och det är en enkel och god förrätt.

Primo: Pasta Carbonara

Secondo: onödigt

Dolce: Tiramisù eller någon god italiensk glass beroende på hur ambitiös du orkar vara.

Ett gott rött vin till så är du färdig med middagen.

Så gör även mitt italienska hjärta, broder!

Förrätt; Instämmer på bruschetta.
Varmrätt: Carbonara (om du verkligen kan laga italiensk mat dvs äggulor och riven pecorino i mängder och en skvätt använt pastavatten där stärkelsen som finns i vattnet binder ihop hela rätten). Alla älskar den carbonaran. Om du ens nämner grädde slår jag ihjäl dig.
Efterrätt: profiteroles eller Tartufo.

TS hur duktig är du på italiensk mat 0-10?
Kan bistå med recept på PM om du vill.

Finns inget kök lika bra som Italiens.