Dubbla antal portioner i recept -> dubbla ALLA ingredienser?

https://www.cafe.se/hemma-hos-nisse-...alsicciapasta/

Det är ju allt annat en penne på bilden.

Förövrigt ett skitnödigt recept och en skitnödig intervju.

”Jobbat med några av sveriges bästa kockar”.
Jo, tjenare.

I know, tänkte inte att formen på pasta var så viktig. Sökte och sökte efter "pasta pica" och hittade ingenting vettigt kring vad det var alls, så jag tog det som jag tycker är absolut smidigast för frysta matlådor, men också att äta. Brukar köra penne 99 av 100 gånger jag äter pasta.

Vikt/volymförhållandet hos penne är ju helt annat än hos spaghetti eller andra mer kompakta former. Penne är ju typ 50% luft, inte konstigt att det upplevs som alldeles för mycket i förhållande till såsen.

Jag skulle se upp med sånt som inte går reversera, typ salt.

Vad har det med trådstarten att göra?