Var köpa Kobe Biff i sthlm/uppsala?

Ursäkta bumpen, men jag läste för nån vecka sen att Ica har tagit hem köttet till några av sina Stockholmsbutiker, bl.a. Älvsjö.

Kilopris. 1000 kr.

Om det tillagas på rätt sätt är det värt det!

En kobe-biff inmundigad i Kobe, tillagad av en kock specialicerad på just Wagyū-kött var det godaste jag ätit i hela mitt liv. Inget bea slafs, bara ren och skär njutning.

Jag åt ett par biffar i Boston i höstas. på Grill 23.
Sanslöst gott, och med gällande dollarpris inte så förbannat dyrt heller, 3 trerätters, avec o hela grejen gick på tusenlappen per pers.

Har hört att de där kossorna masseras i öl varje dag Men Ont: Kolla med Ica i Piteå dom har skumma köttarter. När jag var där sålde dom Skallerorm för 1000 kr/kg

Edit: kom på att jag ätit "kobehamburgare", fråga mig inte hur jag fick tag på dom men kommer ihåg att dom simmade fint i stekpannan

Såg också att det var sthlmområdet du undrade, östermalmshallen måste väl ha

om du har nån polare i restaurangbranschen så kan han styra det köttet via en grossist å du köper loss det!

Prova ringa ner till G. Nilsson i Hötorgshallen och fråga efter chefen Leif Andersson.
Han kan nog svara på dina frågor: 08-201545.

Lycka till.

ICA på Brommaplan har Wagyu (stavning?) kossa i köttdisken. Inte ett dugg billigt men jättefint kött

1,2k för en jävla macka. Vad kostar t.ex en tallrik med 150-200g kobe, potatis och nån fjompig sallad på restaurang i Sverige? Säkert mycket mer iofs.

Var det inte kobe på den där lyxpizzan som serverades i Båstad under tennisveckan, som kostade 20.000kr? Artikeln fanns i Aftonbladet också. Hade lätt prövat om jag hade haft dom pengarna över.

Edit: Såg att artikeln var ifrån 2006.

Märklig artikel/reportage i DN igår: http://www.dn.se/webb-tv/klipp/nyhet...t-i-stockholm/
Kobe-biff har funnits på Meet i Gbg i snart ett par år och har väl funnits annars i Stockholm också?

Då ljuger de mest troligt på Meet i Göteborg...

Äkta Kobe biff exporterades första gången utomlands till Macao Feb 2012...
http://www.kobe-niku.jp/en/contents/faq/index.html

HELA USA fick 2013:
mindre än 150 kg i månaden...
http://www.forbes.com/sites/larryolm...t-kobe-beef-2/

Att Meet skulle ha sålt äkta Kobe biff ter sig mest bara som en ren lögn.
Att de sedan säljer det för en tredjedel av priset mot krogen i Stockholm talar för det med.

Edit
Men gå dit och be om att få se certifieringsnumren och intyget på köttet och jämför med de som utfärdas finns och hämta på Kobe biffs hemsida ovan och se.

Att de säljer köttet med förlust 639:- / 250g när grossisten i Tyskland tar typ 1000:- kr för samma kött i grossistpris lutar nog åt att det är egyptisk kamel istället

Enligt dem kommer det från UK men några certifieringsnummer och intyg ville de inte skicka.
Tror knappast det är egyptisk kamel. Jag åt "kobe-style shabu-shabu" i Cebu City 2009 för det facila priset av 130 svenska kronor. Fast då hävdade de ju inte heller att den var autentisk...
Blir faktisk lite irriterad (på Meet) när jag läser ditt inlägg och tror att detta är värt att undersöka närmare. Återkommer nästa vecka.

Troligen är det australisk black angus eller något liknande...
Den säljs ju som "Wagyukött" den med.

Edit
Här är länken till en Tysk grossists webbförsäljning av Kobebiff
Priserna är per 100g...
https://www.albersfoodshop.de/de/rind/japan
Australisk Wagyu Beef
https://www.albersfoodshop.de/de/Rind/Wagyu
Dyr den med men bara ~1/3 av priset på äkta Kobe
Vanlig Black Angus
https://www.albersfoodshop.de/de/rin...ek-black-angus
Ännu billigare men nog svår för ett otränat öga att skilja från äkta Kobe.