Hur lagar jag min pasta penne utan att den går sönder?

Som många andra redan sagt, du har köpt/fått pasta av riktigt dålig kvalité. Troligtvis gjord på ett mjöl av undermålig kvalité och med låg proteinhalt. Pasta gjord med exempelvis Kronos-vete som har extra hög proteinhalt håller ihop bättre och får längre koktid utan att falla sönder.

Det enda är väl att koka pastan kortare tid och på så vis få underkokt pasta.