Blandning och uppvärmning av vitaminer

Hej käre flashback medlemmar!
Hoppas ni har en underbar dag!

Jag söker mig till er då jag undrar hur man behåller näringen i c, b, d vitaminer vid tillagning (upphettning). Min fråga är alltså om det finns något sätt att få vitaminerna att behålla näringen även om det blir riktigt varmt och tillagas?

Varma hälsningar
Yrre

Vad gäller C är det i princip omöjligt.
Det där tipset om att koka te på tallbarr, för att få extra C-vitamin har visat sig vara felaktigt.

Färska grönsaker är vad som gäller.

C finns i kryddhyllan (askorbinsyra), så det kan man ju tillsätta efteråt om man vill.

Tack för informationen.
Hur ser det ut med resterande vitaminer och mineraler tror ni?

Och varför är det omöjligt med C-vitaminer?

Det är inte omöjligt med C-vitaminer heller. Läs denna labbrapporten: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6049644/