Citat:
Ursprungligen postat av
Venator
Det är ju rätt tänkt av ungman-Jansson eftersom Clostridium botulinum är en anareob bakterie men avgörande faktor är mängden salt. Det är ju därför det är kritiskt att man har rätt saltmängd när man gravar, oavsett om det är vakuum eller inte.
Ser att jag skrev lite bakfram där, ska såklart stå KALLARE än 4c, inte varmare
