ingen pistagesmak på pistagemandlar

hur gör man för att locka fram själva smaken på pistagemandlarna?, dom smakar ju ingenting

Hade du tänkt använda dom till matlagning? Jag har nog bara använt pistagemandel ngn gång, då i en mousse eller creme, mixade dom med körsbärslikör typ Heering.

Ska dom bara ätas går det nog att rosta lite i en panna för att få mer smak.

okej, vilken tempratur och hur länge?

Hög värme i pannan, inget fett. Är färdiga när dom börjar få färg, kan brännas vid och det går fort mot slutet så skaka på pannan hela tiden. Ev kan du prova att salta försiktigt, förutsatt att du har ett gott havssalt, inget vanligt finkorningt det blir inte bra.

Sveriges mest kände bagare, jag har glömt hans namn (!) men han håller till på Riddarbageriet i Stockholm och syns ofta på TV, brukar jämt predika om att ha i en liten skvätt apelsinblomsvatten i alla saker med pistagemandel i. Just för att det skall förstärka pistagesmaken. Apelsinblomsvatten skall tydligen finnas i arabiska mataffärer.

Pistagemandel?

Vad fan är det? Inte pistagenötter?

okej, ska testa det

jan hedh, kanske? men ska åka upp imorrn och köpa det!

Visst det är samma, men pistage är inte en nöt.. (liksom jordnötter och mandel inte heller är nötter)