Skillnad på julskinka vs påskskinka/helgskinka?

Jag tillhör de där som är superstor älskare av julskinka. Brukar alltid köpa några rejäla färdigkokta julskinkor strax efter nyårs när de rear dem för dryga 20 kronor/kg. De går ju att använda till så många maträtter. Men av olika orsaker blev det inga inköp i år. Så min fråga är - är det någon skillnad på färdigkokt julskinka som man köper vid jul och påskskinkan som säljs vid påsktid och "vanlig" helgskinka?

Skillnaden är precis som med julmust - Etiketten!

För övrigt, usch för färdigkokt skinka.

Så det är mao likvärdig skinka med likvärdig smak.

Jo, jag vet att den råa rimmade julskinkan som jag själv brukar ugnsbaka i ugnen är betydligt godare. Men också dyrare. I vissa fall tre- eller fyrdubbla priserna mot vad den färdigkokta kostar. Men den färdigkokta fungerar enl mig hyfsat bra till olika maträtter som ex pytt-i-panna eller att lägga på pizzor. Men däremot kanske inget man presenterar inför gäster vid ett exklusivt smörgåsbord. Men det finns faktiskt en och annan tillverkare av färdigkokta skinkor som åtminstone enl "tester i pressen" håller bra kvalitet. Sedan får man ju också ha i åtanken att dessa skinkor (vid extrapris) bara kostar dubbla priset mot vad potatis i lösvikt kostar.

Påskskinkan är den del som sitter närmast dajmkrysset....rektum, på grisen. Därav kan det ibland följa med partiklar. Julskinkan däremot är en riktigt finskinke det.

Först tänkte jag att skinka skördad på våren är unggris. Sedan insåg jag hur naiv jag är. Säkert dels varit fryst men också ser ju industrin inte ut som förr (vi ha rju både ägg och skinka året om).

Det är samma och även samma skinka du äter som flintastek på sommaren

Den senapsgriljerade skinkan borde säljas året runt. Har sett en del charkställen där dom börjar tidigt och slutar sent kalendermässigt.
Finns det verkligen inte underlag för att sälja julskinka året runt?

Bara vänta nu tills påskafton, typ liknande buffe igen.

Påskskinka, janssons och sill.

Är nog ingen skillnad

Dock skulle man kunna göra skillnad med olika rimningsvätskor med kryddor med salt förstås

Kör bara sötstark senap blandad med en äggula och lite vetemjöl på fettet för att föra in lite go smak i fettkappan, det kommer bli skinka och kokt potatis en vecka framöver. Jag älskar skiten speciellt när man hittade en ekologisk rimmad för 10kr kilot vilket blev 39kr. Kommer köra den till 70 grader imorgon och sedan ha lunch på jobbet hela följande vecka.