Nyår 2018 - vad ska ni laga?

Crostinis med bruschetta?
Vad hade du för smarrigt på crostinin resp. bruschettan?

Bruschettan på crostini.

What?
Crostini är ett litet kex.
Brushetta är en bit stekt bröd med olivolja och vitlök.
La du en brushetta ovanpå en crostini?

Ja vi lade bruschettamixen/röran på de små kexen. Jag åt en större riktig pjäs till förrätt dock. Men mina körsbärstomater var inte särskilt mogna märkte jag, de smakade inte så mycket.

Vad spelar det för roll att en massa så kallade kocklegender har i saker i en maträtt när det ändock icke ingår i originalreceptet.
Om många begår mord är det då tillåtet eller.
Det är så jag hört med att bla i fjollträsk så är det vanligt med räkröror med både pepparrot och rödlök.
Fick själv det fåniga till mig en gång när jag skulle göra 90 Toast Skagen till ett bröllop.
Av en korkad kökschef som ville ha i rödlök.
Jag påtalade att det var fel att det inte ingår. varvid puckot sa att hon gillade det i sin Toast Skagen.
Det kanske inte bröllopsgästerna gör svarade jag.
Hon frågade mig då vad jag fått mina recept från.
Från Tores kokböcker och kallskänkan som utbildade mig så klart.
Jag ringde bröllopsparet som bodde i Göteborg, självklart skulle det enbart vara handskalade Bohusräkor i dillmajonäs toppade med Kalixlöjrom på en toast melba.
Tack för mig nu.
Ta gärna vad du vill i din räkröra men kalla den för räkröra eller vad du vill , men visa lite respekt mot Tore.

Jag gjorde ugnsgratinerad hummer med smak av vitlök och citron. Den smakade ganska gott men blev seg och jävlig. Första gången jag misslyckats med hummer. Vet inte om jag råkade ha den inne lite för länge, missade när timern ringde, eller om det var för att hummern hade varit djupfryst.