Sprang just på kycklinglårfilé

Alltså är det kutym numera att branschen får kalla alla benfria styckningsdetaljer för filé?
För när började kycklingar utveckla filéer som sitter på låren?

Visst - Rätt översatt är väl filé typ "benfri köttbit". Men inte när det gäller styckdetaljer.
Det är ju att vilseleda konsumenterna?

Kan man kalla köttet mellan revbenen på en gris för "mini-fläsk-filéer" bara för att de är benfria?

Vem är det i Sverige som beslutar om vad en styckdetalj får kallas vid försäljning egentligen?

Har själv upptäckt tendensen till språklig förflackning när det gäller vad man benämner saker i butiker.

Har ju funnits länge. Kycklinglårfilé alltså.

En lustigare detalj är "fläskytterfilé" som bara är urbenad kotlettrad.

Det handlar väl om försäljningsknep. Man får det att låta lite finare.

Som t ex fläskytterfilé som är ett påhittat ord. Egentligen är det en utskuren bit kotlett.

Samt "halverad" på längden", ska väl noga påpekas.. (Så den egentliga "fläskytterfilén" (benfri kotlettrad) ska bli "smalare" och därmed se ut som en riktig fläskfilé för stressade kunder).

I Tyskland/Polen kan man köpa högkvalitativ "fläskfilé" för cirka €3 kilot, om man köper hos grossister.. FYI: Äkta fläskfilé kostar €4 /kg.