Den officiella matlagningstråden för oss med sockersjukan/överkänslighet m.m.

Hallå!

Tänkte dra igång en tråd åt oss med sockerkänslighet, diabetes, nästan diabetes, GI-värden i fokus osv.
Personligen brukar jag tillaga det mesta med bulgur, långkornsris(?), äta sockerfri glass osv.

Vad brukar ni handla för råvaror?

Har ni några matnyttiga och andra goda recept att dela med er av?

Ingen diagnos fastställd men har fått för mig att "äta som en diabetiker" mår kroppen bra utav. Själv tycker jag mest det är jobbigt att ha så många mål om dagen att hålla reda på, en mildare kamp att bemästra för de som inte har diabetes dvs.

I övrigt gör sockeret ingen nytta för att få mig att springa helt tvärt om.

Samma med GI som ett töcken. Som med allt här i livet är det mesta lika relativt som för de flesta.

Tror mer på bra animaliska proteinkällor färre dagar i veckan och lättsmälta kolhydrater med en skål sallad eller brödbit. Än helsohets a på vegan. Vilket betyder att alla äter utifrån vad deras kroppar klarar av

Jag tror att du har mycket rätt i det! Minus brödbiten eventuellt.(!)