Jordnötsåsen man får på kina restaurant?

Det här blir en något mörkare mustigare jordnötssås än vad som är gängse norm på de flesta thai-ställen. Mer Indonesisk.

4port.

Blanda följande.
2msk Farinsocker
4msk Sweet Chili sås
2 1/2dl Kokosmjölk
60g Jordnötssmör med bitar. Skippys mörkblåa.

Jordnötssmöret kan vara lite svårt att röra ut och man kan värma det försiktigt. Men det är lätt att bränna det också.

Stek sen kött och grönsaker du vill ha och krydda som vanligt. När det börjar bli klart rör du ned.
2tsk Mald Spiskummin
1tsk Gurkmeja

Så fort det är nerrört så häller du på såsen du förberedde och låter det koka upp under omrörning och sedan småputtra några minuter, gärna under lock, medans du fortsätter att röra om då och då. 3-5 minuter brukar räcka men var inte rädd för att smaka av.

Ta av plattan och låt svalna lite. Pressa citron över innan servering och garnera med krossade osaltade jordnötter.

Tack før svar

Berätta gärna sen hur det gick och vad du tyckte, om det var rätt.

Provade ens recept som var svensk. Dock visste jag inte att det var Satay som var det rätta namnet på hela rätten. Så det smakade nära. Men ändå långt ifrån. Saknades mer av något och mindre av den där helhetskänslan man får av för mycket jordnötsmör.

Trodde det var en hemlig meny.

TS efterlyser stekyta på såsen, samt att den smakar kycklingspett. Tror inget av recepten lyckats fånga det än...