Älgkött i frysen, hur länge?

Ja och nej. Köttet kommer gå att äta men kvalitéen är starkt försämrad.

~Paul~

Jag har algkott som ar 3 ar gammalt, och det ar helt fint.

Frysbranna ar inte sa farligt, men skar bort den biten innan du tinar upp det, ta en brodkniv med taggar bara.

Tror aldrig jag hort omo nagon som blivit dalig av alg.

Enligt mina traditioner så är fryst älgkött bara godare om det fått ligga ett tag. Det är magert och möras av iskristallerna.... Men det frostskadade ska du skära bort!

Tog precis upp grytbitar av älg som har legat i frysen (-20) sedan förra hösten och som jag har tänkt göra en smaskig gryta på senare i veckan.

Min fråga gäller följande: under ett kortare strömavbrott i somras tinade frysen upp lite, glass hann börja smälta till exempel. Köttet ser ok ut på de allra flesta ställen, rött och fint, men kan det ha blivit dåligt under denna tid? Kött tinar ju betydligt långsammare än glass och jag vet faktiskt inte hur mycket det hann tinas, om ens något. Det ser som sagt fräscht ut förutom några mörkare partier på sidorna (bitarna ligger i en stor frusen klump) som jag skurit bort.

Finns det någon risk att använda köttet? Påverkas smaken?

/krallo

Är det älg så klarar det sig säkert bra.

har ätit älg som varit både två och tre år gammalt och har inte blivit sjuk och det har smakat mums.

Du kanske inte skall äta det blodigt dock