XO sauce / XO sås

Kunde inte finna någon tråd om denna sås så tänkte att jag lika bra kunde skapa en.
Är det någon som smakat på denna härlighet? Vad tycker ni om den? Recept? Vet ni var man kan köpa den, svensk websida eller fysisk butik?

Den är med ganska mycket i senaste säsongen av masterchef och verkar vara 'the shit'.
Vad jag läst mig till är det en sås med torkad pilgrimsmussla, torkade räkor, chili och andra grejer som tillsammans skall vara umami-bomb.

Nej den har jag inte hittat i en vanlig affär. Pilgrimssmusla i en sås är lite annorlunda.