Oops, det var en rejäl mängd kanel varje dag. Det enda jag vet är att vissa kanelsorter kan ge leverskador i höga doser. Gissar att det är cancerogent också i en stor mängd för en del kaneltyper innehåller ämnet kumarin, som har en förhöjd cancerrisk kopplad till sig.
Generellt sätt ska kryddor ätas som just krydda, i små doser. Skälet är att de kommer från frökapslar, grenarar, blad och bark som ligger utanför vår vanliga kost, och att de innehåller oljor, bitterämnen och en del gifter. Livsmedelsverket eller giftinformationscentralen har förmodligen uppgifter på vad som är en olämplig respektive livsfarlig dos av kanel.
Generellt sätt ska kryddor ätas som just krydda, i små doser. Skälet är att de kommer från frökapslar, grenarar, blad och bark som ligger utanför vår vanliga kost, och att de innehåller oljor, bitterämnen och en del gifter. Livsmedelsverket eller giftinformationscentralen har förmodligen uppgifter på vad som är en olämplig respektive livsfarlig dos av kanel.
Citat:
Oops, det var en rejäl mängd kanel varje dag. Det enda jag vet är att vissa kanelsorter kan ge leverskador i höga doser. Gissar att det är cancerogent också i en stor mängd för en del kaneltyper innehåller ämnet kumarin, som har en förhöjd cancerrisk kopplad till sig.
Generellt sätt ska kryddor ätas som just krydda, i små doser. Skälet är att de kommer från frökapslar, grenarar, blad och bark som ligger utanför vår vanliga kost, och att de innehåller oljor, bitterämnen och en del gifter. Livsmedelsverket eller giftinformationscentralen har förmodligen uppgifter på vad som är en olämplig respektive livsfarlig dos av kanel.
Generellt sätt ska kryddor ätas som just krydda, i små doser. Skälet är att de kommer från frökapslar, grenarar, blad och bark som ligger utanför vår vanliga kost, och att de innehåller oljor, bitterämnen och en del gifter. Livsmedelsverket eller giftinformationscentralen har förmodligen uppgifter på vad som är en olämplig respektive livsfarlig dos av kanel.
Man får ta och dra ner på kanelen lite
2-3 Matskedar? Det måste väll bli bra jäkla torrt i käften? 
Och kanel till te, ris och kötträtter? Det har jag aldrig hört talas om förut
Och kanel till te, ris och kötträtter? Det har jag aldrig hört talas om förut
Är själv en storkonsument av just kanel och har oroat mig lite på slutet. Vet ju iofs redan om att det är skadligt med för mycket för levern. Kör på santa marias vilket jag antar är den "dåliga sorten". Jag brukar dock käka typ 2 matskedar om dagen. Inte exakt varje dag men oftast kanske typ 4 dagar i sträck sen 1-2 dagar utan innan cirkeln börjar om. Har hittills inte märkt av något dåligt. Har inte levt så hela mitt liv utan är främst typ senaste månaden eller två jag fått ett väldigt sug efter kanel. Främst tillsammans med yoghurt/kvarg eller helst keso med någon frukt helst äpple men även på risgröten under jul blev det en hel del. Gudomligt gott tycker jag.
Angående din fråga såg jag på expressen där dem intervjuade någon från livsmedelsverket och där hette det att en tesked om dagen var högsta dosen man skulle äta men att denna gräns var med någon slags säkerhetsmarginal typ man blir inte automatiskt sjuk av att äta mer. Berodde ochså på vilket skick ens lever är i hur mycket den klarar av. Men visst både du och jag skulle nog behöva dra ner på kanelen en aning alternativt hitta den "finare" sorten. Ska försöka hålla mig ifrån den imorgon. Men det hade jag lovat mig själv idag ochså och det gick inte.
Drar till med lite citat från artikeln som jag hittade.
http://mittkok.expressen.se/artikel/kanel-i-butiken-kan-innehalla-gift/
Angående din fråga såg jag på expressen där dem intervjuade någon från livsmedelsverket och där hette det att en tesked om dagen var högsta dosen man skulle äta men att denna gräns var med någon slags säkerhetsmarginal typ man blir inte automatiskt sjuk av att äta mer. Berodde ochså på vilket skick ens lever är i hur mycket den klarar av. Men visst både du och jag skulle nog behöva dra ner på kanelen en aning alternativt hitta den "finare" sorten. Ska försöka hålla mig ifrån den imorgon. Men det hade jag lovat mig själv idag ochså och det gick inte.
Drar till med lite citat från artikeln som jag hittade.
Citat:
Dock är det ingen fara att ha lite kanel på gröten eller som krydda. Det är större intag än en halv tesked om dagen som Livsmedelsverket tycker att man ska vara uppmärksam på. Och vill man äta kanel för sin hälsa bör man helst se till att bara använda kanel med låg kumarinhalt. Annars är det nog stor risk att man på sikt får andra problem än diabetes.
Citat:
Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet EFSA fastställde år 2004 att det acceptabla dagliga intaget av kumarin är 0,1 mg per kg kroppsvikt (för en person på 50 kg således 5 mg kumarin ≈ 1 tsk kanel). Inom EU är kumarin förbjudet som tillsats i mat men tillåts om ämnet är en naturlig del i en växt, till exempel kanel.
http://mittkok.expressen.se/artikel/kanel-i-butiken-kan-innehalla-gift/
__________________
Senast redigerad av asdfghjklzxcvbnm 2017-02-07 kl. 00:28.
Senast redigerad av asdfghjklzxcvbnm 2017-02-07 kl. 00:28.
Citat:
Är själv en storkonsument av just kanel och har oroat mig lite på slutet. Vet ju iofs redan om att det är skadligt med för mycket för levern. Kör på santa marias vilket jag antar är den "dåliga sorten". Jag brukar dock käka typ 2 matskedar om dagen. Inte exakt varje dag men oftast kanske typ 4 dagar i sträck sen 1-2 dagar utan innan cirkeln börjar om. Har hittills inte märkt av något dåligt. Har inte levt så hela mitt liv utan är främst typ senaste månaden eller två jag fått ett väldigt sug efter kanel. Främst tillsammans med yoghurt/kvarg eller helst keso med någon frukt helst äpple men även på risgröten under jul blev det en hel del. Gudomligt gott tycker jag.
Angående din fråga såg jag på expressen där dem intervjuade någon från livsmedelsverket och där hette det att en tesked om dagen var högsta dosen man skulle äta men att denna gräns var med någon slags säkerhetsmarginal typ man blir inte automatiskt sjuk av att äta mer. Berodde ochså på vilket skick ens lever är i hur mycket den klarar av. Men visst både du och jag skulle nog behöva dra ner på kanelen en aning alternativt hitta den "finare" sorten. Ska försöka hålla mig ifrån den imorgon. Men det hade jag lovat mig själv idag ochså och det gick inte.
Angående din fråga såg jag på expressen där dem intervjuade någon från livsmedelsverket och där hette det att en tesked om dagen var högsta dosen man skulle äta men att denna gräns var med någon slags säkerhetsmarginal typ man blir inte automatiskt sjuk av att äta mer. Berodde ochså på vilket skick ens lever är i hur mycket den klarar av. Men visst både du och jag skulle nog behöva dra ner på kanelen en aning alternativt hitta den "finare" sorten. Ska försöka hålla mig ifrån den imorgon. Men det hade jag lovat mig själv idag ochså och det gick inte.
De där förstör ju mitt liv totalt
Citat:
Nej inte alls, kanelen blandas ju in i gröten.
Stek ris med Kanel, persilja, nejlika och ingefära så ska du få se på något gott.
Sedan så använder man mycket kanel och nejlika i maten i grekland och mellanöstern (kanel i alla fall)
Har du aldrig käkat moussaka t.ex?
__________________
Senast redigerad av mikkelberg 2017-02-07 kl. 00:35.
Senast redigerad av mikkelberg 2017-02-07 kl. 00:35.
__________________
Senast redigerad av Passepartout 2017-02-07 kl. 00:40.
Senast redigerad av Passepartout 2017-02-07 kl. 00:40.
Skapa ett konto eller logga in för att kommentera
Du måste vara medlem för att kunna kommentera