Grisfötter

Här är det idel Hurra över grisfötter.
Varför håller denna "delikatess" trots goda arv och tradition , på riktigt på att fullständigt försvinna?
Gemene man tycker ju att detta är slemmigt, senigt med gelé och fläsk med någon liten gömd köttbitt.

Det var när det begav sig då man åt allt. Nose to tail.
Idag är vi normalt inte intresserad öht av dessa gelédränkta fläskdelar.
Och en rad andra delar från djuret som vi idag absolut avstår.
Men....att verka lite snobbig och lite mer kunnig....
....Möjligen för att verka vara kulturhistoriska gastronomer med koll?!

Köpte grisfötter idag, ska bli kul att testa.

Härligt! Nassetassar långkokta med salt, kryddpepparkorn, lagerblad, vitpepparkorn och lök är en riktig höjdare, speciellt med litet grovkornig sötstark senap till!

Jag har ätit grisfötter endast två gånger och det var när jag köpte en grishalva.

Åt det en varm och den andra kall. Helt fantastiskt! Hamnar nog inom topp fem på goda saker man har ätit.

Gillar man fläsklägg, revben så gillar man grisfötter.