Här kommer top recept på biff med lök
men fungerar till all kött, även kyckling, fläsk
https://theresematochbak.se/biff-med-lok/
det är bikarbonat och potatismjölet som gör magi
500 g lövbiff, eller kyckling file
går även med fläskfile. All fläsk och nöt i stortsett. I kina krogarna är det
sämre delar, det är inte lövbiff utan billigt Innanlår eller liknande
GÖR INTE DETTA MED FINT KÖTT, tips:
använd billigt import kött som ni finstrimlar med vass kockkniv
Lövbiff hör hemma med bea och pommes typ.
Trixet med bikarbonat mixat asiatisk gryta är att använda billigt kött. Så går det till i verkligheten.
Kyckling, då gäller dansk kycklingfile ala extrapris fryst, som man tinar upp ett dygn innan i kylskåp före marinering och innan man strimlar det.
Såhär får du uselt kött ASIA mört:
Marinad
1 msk japansk soja
½ tsk salt
1 krm vitpeppar
1 msk potatismjöl
1 tsk bikarbonat
1 msk olja
1 msk vatten
2-3h före tillagning marinerar du med denna marinad.
Grejjen är att använda billigt kött, fågel , import.
Fint svenskt färskt kött ska aldrig ha bikarbonat, gör annan mat med dessa istället
Själv kör jag billigt, för jag vet så gör kinarestauranger och thaihak.
Har slutat äta i kina och thairestauranger
ett till tips
kanske det viktigaste
skaffa tefal riskokare och köp god och bra jasminris i asialivs . Royal Umberella röd säck.
Köp stor säck
billigt och bra, som på kinarestaurang exakt
