Paella med kyckling och utan havsdjur? [Rubrik ändrad. /Mod]

Är ute efter ett bra recept på en paella med kyckling som kött. Letat runt mycket, men det mesta verkar innehålla musslor / räkor. Kan tyvärr inte äta havsdjur, så ett recept utan dessa vore dunder. Om det nu ens går att få till utan?

Jag vet inte hur du letar egentligen. Jag sökte på "chicken paella" och första träffen var den här: http://www.food.com/recipe/chicken-paella-89747

Det finns mängder av andra träffar också.

Paella är enkel risrätt med saffran och olivolja. Det borde väl gå utmärkt att byta ut musslorna och fisken mot kyckling eller kött eller vad man vill och krydda efter tycke.

Diverse recept har jag hittat, men andra sidor jag läst på där "experter" uttalat sig så blir det inte bra utan musselbuljong exempelvis. Därav tänkte jag se ifall expererna på FB kunde dementera detta

Paella är typ lika receptbundet som pytt i panna, det går nog utmärkt att byta ut skaldjuren till kyckling rakt av.

Jag hittade ändå ett recept till dig som verkar gott:

http://jaglagarmat.blogspot.se/2015/06/paella-med-chorizo-och-kyckling-utan.html?m=1

//Tripportreat

Är det inte namnet på själva stekpannan eller vad man nu skall kalla den hade jag för mig.

Men det borde ju gå att svänga ihop lite ris och kyckling och jag skulle nog ha i lite ärtor och sånt åxå när jag nu håller på.

Här fann jag ett recept där sniglarna är option, http://www.spain.info/en/que-quieres/gastronomia/recetas/paella.html

Den här verkar väldigt god, har inte försökt mig på den än, men säg till ifall du gör den!

https://www.youtube.com/watch?v=L_dDUw_QuDU

Jo pannan heter väl så men undrar om inte en vanlig hederlig gjutjärnspanna funger lika bra.

Ska testas i veckan för jag blev sugen, saffranet måste antagligen beställas på nätet...

Är det saffran av hela strån man ska använda och inte den nermalda?

Det duger utmärkt med den vanliga som finns i affären, den man brukar köpa till jul. Eftersom saffran är dyrt, brukar spanjorerna många gånger dryga ut med gurkmeja för färgen. (Snackar spanska restauranger man kan hitta på turistorterna). Det sistnämnda rekommenderas inte, så vida man inte är extremt snål.

Funkar säkert med stekpanna, en muurikka är nog det närmaste jag skulle kunna komma till en paella panna.

Lustigt nog har det alltid varit musslor och räkor i paellan jag käkat, men jag har liksom inte ens funderat över om det finns andra varianter. Men det verkar ju finnas i alla fall.

Finns mycket du kan blanda i förutom kyckling.

Kryddkorvar, hare/kanin, lamm, grytbitar nöt som är färdigkokta vid sidan om, (rökt) fläsk.
Det är ju liksom skåprenset du har i den utan att för det nedvärdera rätten.
Men har du i kyckling "måste" du köra på någon kryddkorv.
Du har ju då kulinariskt lämnat kusten och flyttat in dig i jordbruksområden.
Och då skall kryddstarka korvar i, imho.