• 2
  • 3
2015-12-31, 16:49
  #25
Medlem
Awesom-o-4ks avatar
Gazpacho

Ryggbiff sous vide och klyftpotatis

Ahlgrens bilar-pannacotta
Citera
2015-12-31, 17:40
  #26
Medlem
Tillandsias avatar
Baconlindade dadlar

Räk och avokadopuck med mango och chili

Stekt ankbröst med tournerad potatis, citronsås och bakad pak choi med brynt smör

Lingonparfait med vispad grädde och rårörda lingon

Ostbricka

Bubbel till allt
Citera
2015-12-31, 17:55
  #27
Medlem
Iloveludas avatar
Blir lite klassisk julmat samt en ny julskinka som jag griljerade nyss. Såldes ut för 20 kronor kilot tidigare idag
Citera
2015-12-31, 22:27
  #28
Medlem
klybans avatar
Hela nyårs middagen:
Lobster roll:
http://sv.tinypic.com/view.php?pic=f...9#.VoWcZlKZ260
Biff Wellington:
http://i63.tinypic.com/15q2889.jpg
http://i68.tinypic.com/fu0umo.jpg
Macarons:
http://i63.tinypic.com/opmp9c.jpg
Citera
2016-01-01, 03:23
  #29
Bannlyst
Havregynsgröt med lite blåbärssylt, två mackor sportbröd med hårdkokt ägg och lite kaviar på dessa

Det är frukost för mig, blivande KTH:are och tidigare var det ochså Gunde Svans frukost innan han gav sig ut på en av sina personliga mördarmil kring Orsa, Falun och Leksand ... har jag hört...

Oavsett, är frukosten viktig för varje idrottsman. Gunde Svan tog det lite längre. Ni vet piggarna som är längst ner på stavarna. Han bytte ut kopparpiggarna vilket var originalet på 25 gram, till 5 gram aluminium för att bli lite lättare i spåret.

Det är så en världsmästare agerar!

Det var inget fusk, men för Gundes del en idrottsman som tänkte på varje liten pyttedel i sitt idrottsutövande.
__________________
Senast redigerad av Basbelopp 2016-01-01 kl. 03:45.
Citera
2016-01-07, 21:10
  #30
Medlem
Något sen rapport, vi fuskade lite av familjeskäl och käkade nyårsmaten lite tidigare men vafan, det är ju maten som är viktig inte vilket datum det är.

Förrätt:
http://i.imgur.com/Q2Zo9el.jpg

Det blev lite ändringar och istället blev det:
Pilgrimsmussla stekt i baconfett med blomkål i olika variationer, brödkräm, purjolöksaska och brynt smör.
Ett tänkt champagne och blomkålsskum sket sig, tillagningstips mottages tacksamt!

Varmrätt:
http://i.imgur.com/N3N404z.jpg

Renen blev som tänkt med västerbottenkroketter, inlagda hjortron, bakad gulbeta och
Karljohanpulver.

Efterrätt blev en slags eton mess med hallon i olika former men den fastnade inte på bild...
Citera
2016-01-07, 21:25
  #31
Medlem
klybans avatar
Citat:
Ursprungligen postat av eroz
Något sen rapport, vi fuskade lite av familjeskäl och käkade nyårsmaten lite tidigare men vafan, det är ju maten som är viktig inte vilket datum det är.

Förrätt:
http://i.imgur.com/Q2Zo9el.jpg

Det blev lite ändringar och istället blev det:
Pilgrimsmussla stekt i baconfett med blomkål i olika variationer, brödkräm, purjolöksaska och brynt smör.
Ett tänkt champagne och blomkålsskum sket sig, tillagningstips mottages tacksamt!

Varmrätt:
http://i.imgur.com/N3N404z.jpg

Renen blev som tänkt med västerbottenkroketter, inlagda hjortron, bakad gulbeta och
Karljohanpulver.

Efterrätt blev en slags eton mess med hallon i olika former men den fastnade inte på bild...
Första bilden, passade sig inte att fotograferas ser jag.
Men så är det med viss mat, men ser väldigt gott ut oavsett.
Varför jag klagar på den, är för jag verkligen gillar din andra bild.
Och syns du tar bra bilder, så vi får skylla på maten
Den senare bilden, får det verklige vattnas en del i min munnen.

Själv la jag inte ner så mycket kraft på fotografierna eller uppläggning.
Men kanske borde göra detta mer, då maten blir roligt att titta på.
Citera
2016-01-07, 22:13
  #32
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av klyban
Första bilden, passade sig inte att fotograferas ser jag.
Men så är det med viss mat, men ser väldigt gott ut oavsett.
Varför jag klagar på den, är för jag verkligen gillar din andra bild.
Och syns du tar bra bilder, så vi får skylla på maten
Den senare bilden, får det verklige vattnas en del i min munnen.

Själv la jag inte ner så mycket kraft på fotografierna eller uppläggning.
Men kanske borde göra detta mer, då maten blir roligt att titta på.


Det är roligt sätt att komma ihåg vad man gjorde och om det blev bra eller ej för framtida återvinning/förbättring imo. Som en dagbok light endast innehållande bilder på mat man ätit.

Vad menade du med det första? Jag tyckte den gjorde sig ok på bild haha
Citera
2016-01-07, 22:58
  #33
Medlem
Citat:
Ursprungligen postat av eroz
Det är roligt sätt att komma ihåg vad man gjorde och om det blev bra eller ej för framtida återvinning/förbättring imo. Som en dagbok light endast innehållande bilder på mat man ätit.

Vad menade du med det första? Jag tyckte den gjorde sig ok på bild haha
Bra att fota mat, gör jag också för kommande generationer... din första bild saknar färgklickar och är därför tråkig, även om maten säkert smakade. Den andra bilden är snyggare.
Citera
2016-01-07, 23:32
  #34
Medlem
klybans avatar
Citat:
Ursprungligen postat av eroz
Det är roligt sätt att komma ihåg vad man gjorde och om det blev bra eller ej för framtida återvinning/förbättring imo. Som en dagbok light endast innehållande bilder på mat man ätit.

Vad menade du med det första? Jag tyckte den gjorde sig ok på bild haha
Det var inte att bilden var dålig.
Utan att maten inte var så bra i bilden.
Vet jag har samma problem med gumbo, en sjukt god maträtt.
Men bildmässigt inte funkar.
Citera
  • 2
  • 3

Skapa ett konto eller logga in för att kommentera

Du måste vara medlem för att kunna kommentera

Skapa ett konto

Det är enkelt att registrera ett nytt konto

Bli medlem

Logga in

Har du redan ett konto? Logga in här

Logga in