Ditt recept av pastasallad?

Recept:

Pasta
250 g pasta t.ex. radiatori, fusilli, penne

Kyckling
3 st kycklingbröstfilér
torkad dill
torkad persilja
torkad dragon
salt
svartpeppar
olja eller smör till stekning

Grönsaker och ost
65 g valfri salladsbladmix
3 st mellanstora morötter, eller 2 stora morötter
1 st stor röd paprika
1 st rödlök
1 bit ost som motsvarar ca 1-2 dl tärnad ost, brukar ta den vi har hemma som t.ex herrgård, prästost

Ranchdressing
3 dl turkisk eller grekiskyoghurt
2 msk majonnäs
1 tsk vitvinsvinäger
½ tsk lökpulver
½ tsk vitlökspulver
½ kruka färsk dill, kan bytas ut mot torkad eller fryst
½ kruka färsk persilja, kan bytas ut mot torkad eller fryst
salt
svartpeppar
cayennepeppar efter smak, kan uteslutas

Pasta
Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt förpackningens anvisning. Vill du ha al dente pasta minska koktiden med ca 1-2 minuter.
Sila av pastan och spola av med kallt vatten. Genom att spola med kallt vatten avstannar tillagningen av pastan.

Kyckling
Sätt ugnen på 150 grader.
Krydda kycklingen med salt, svartpeppar, dill, persilja och oregano på bägge sidorna.
Hetta upp en stekpanna med olja eller smör. Bryn kycklingen på bäggesidor tills den fått fin stekyta.
Lägg över kycklingen i en ugnsform. Ställ i ugnen tills kycklingen är helt genomstekt. Använd gärna en termometer. Kycklingen är klar när termometern visar 72 grader.
Ta ut kycklingen ur ugnen och ställ åt sidan.

Grönsaker och ost
Skala och grovriv morot.
Skär paprika i bitar.
Skala och skär löken.
Tärna osten.

Ranchdressing
I en skål tillsätt yoghurt, majonnäs, vinäger, lökpulver, vitlökspulver. Blanda samman.
Finhacka dill och persilja. Blanda ner i dressingen.
Smaka av med salt, svartpeppar och cayennepeppar.

Montering
Skär kycklingen i mindre bitar.
I en rymlig skål/bunke lägg i pastan, sallad, morot, paprika, lök, kyckling och ost.
Häll över dressingen och blanda samman pastasalladen.