Ångkoka mandelpotatis?

Tänkte ångkoka mandelpotatis i en 3l gryta med insats, blir det bra eller bör jag skippa ångkokningen? Tänkte att potatisen säkerligen kommer "staplas" på varandra.

Vad ska du ha den till?

Potatismos

Borde funka hur bra som helst.
Är du orolig för att den mjölar, skala inte potatisen,
men risken att den gör det är nog minimal.

Mandel potatis är den potatis som mjölar mest! Perfekt för potmos, då den är torr.

Det funkade bra, ångkokning var bekvämt.

OK, måste testa. Jag brukar annars koka upp vattnet med krypern, dra kastrullen åt sidan och låta dem gå färdiga utan spisvärme och under lock.

Funkar utmärkt att ånga dom, jag gör det i pastagrytan med färsk mandel som annars kokar sönder jäkligt lätt. Men jag har bara ett lager, har inte testat med mer då jag inte behöver så mycket för en person. Varierar dom i storlek så delar jag på de större, oljar och saltar. Sen är det bara ånga på.