Bok/blogg/hemsida med mer "avancerad" matlagningsinspiration?

Söker blogg/hemsida/bok som inspirerar till lite mer ”avancerade” projekt i köket, alltså inget ”laga mat på 5 ingredienser på 20 minuter”-trams. Vill gärna hitta experimentella recept, eller traditionella recept med en twist som gärna utmanar en till att lära sig nya tekniker och sätt att ta tillvara på råvaror. Svårt att förklara… Spelar ingen roll vilket kök det gäller geografiskt. Tipsa gärna om ni har något förslag!

Jag kan tipsa om barariktigmat.se. Ordentlig mat som lagas från grunden. Har testat flera olika recept där och alltid blivit nöjd.

En blogg som jag har följt i några år nu är http://smittenkitchen.com/. Många recept med både mat och bak jag aldrig har stött på tidigare. Väldigt kreativa!

Nomas experimentella avdelning

http://nordicfoodlab.org/

Den är jättebra.
Länge sedan man såg till honom i forumet.