Räkna kalorier efter tillagat mat eller icke-tillagat?

Jag vet att när man kokar riset tar det upp vatten som i princip är 0kcal och att det är fel att väga efter det tagit upp vatten.

Men.

Mätningen "kcal per 100g" för produkten påverkas väl inte beroende på mycket vatten som är i produkten. Så det är ju vattnet i produkten som missvisar vikten? M.a.o borde man väga maten när den är så torr som möjligt (alltså efter stekning)

Jo..

Om du kollar den bilister frysta kycklingen så innehåller den ibland 17-18 g protein per 100 g. Medans färsk är 21-24 g. Färsk kyckling ska vara på i alla fall 22g protein per 100 g enligt mig.

Klart att du kan väga all mat efter tillagning, finns många som gör det. Då är det dock andra tabeller som gäller än den på innehållsförteckningen.

Väger inte all mat efter tillagning. Ris/pasta före kokning, kött efter stekning. Torrast möjligt blir mest korrekt.

Nej det är samma innehållsförteckning (det som står på produkten). Ni tyckte det var så självklart att väga pasta utan vatten, hur kommer det sig att ni väljer att väga kyckling med vatten..?

Ni lurar er själva om ni tror att ni äter 500g kyckling när det i själva verket är 300g kyckling och 200g vatten.

Suck..

Är du allvarlig? Tillagad kyckling har 30-35 g protein per 100 g. Varför då tror du?

Sök bara efter näringsinnehåll för tillagad mat och jämför med den vanliga på produkterna. Det är verkligen inte densamma, vart får du det ifrån?:/

Det som står på förpackning är antal kalorier per 100g av av kyckling med den vatten halten. Räknar man efter man steker vet man inte hur mycket kalorier det är av per 100g av stekt kyckling. Bra exempel är vattenmelon om du inte förstår. Består bara (nästan) av kolhyderater och vatten. ca 30kcal/100g för vattenmelon men kolhydrater är ju 400kcal/100g

De enda tillfällen när det är bra att räkna mat efter stekning är om du stekar saker som bacon, där massor av fett ligger kvar i stekpannan.

Okej. Jag erkänner mig besegrad.

Den här ständiga frågeställning, som har besvarats ett antal gånger i detta forum.

100g okokt ris är 370 kcal och fortfarande 370 kcal även om det väger 700g kokt (om inget annat har tillsats dvs).