Citat:
Ursprungligen postat av
RouterEpenox
Ska absolut inte vara några problem. Förslut degen och placera i kylen.
Nja, jag vet inte exakt hur man gör langos men jäst har tre naturliga fiender: temperatur, näringsbrist och... alkoholförgiftning. Dock blir den mindre aktiv, äter mindre, om den är kall.
En annan aspekt är att gutensträngarna kollapsar när degen ligger för länge.
Med ovanstående sagt kan jag berätta att jag både gör pizzadegsbullarna och källarfranskorna dagen innan och låter de jäsa i kylen över natten.
Så lyssna på RouterEpenox :-)
Citat:
Ursprungligen postat av
RouterEpenox
Ska absolut inte vara några problem. Förslut degen och placera i kylen.
