Kycklingklubbor

Hej någon som har ett bra sätt att göra kycklingklubbor? Jag tog vitlök, chili passerade tomater och ingefära + socker och marinerade dem o in i ugnen i 200 i en h. Smaken blev ok men skinnet blev sladrigt, antar mina propotioner blev fel. Finns det någon som har recept på vassa kycklingklubbor? Dry rub eller sås? Dippa gör jag i sweet chili sås.

Olivolja + valfria kryddor. Själv kör jag på vitlök, paprika, cayenne och grillkrydda. Möjligtvis lite citron också.

De blev nog lite för blöta, och de kunde itne bli krispiga.
När det kommer till denna, så är tigersås nått som blir riktigt gott att marinera i.
Då behöver man inte mycket annat, då det är bra på ge smak.
Annars är en Cajunrub inte fel.
Sen kan man glaza dom med nått gott, går bra utan också.
Man kan blanda vad man vill, men ska ha smak,salt(brukar bli någon soja typ den Japanska Yamasa), syra och sött(rätt mycket sött)

Oljar in en ugnsform, i med klubborna.

Efter en stund i ugnen lägger jag i morötter, lök & vitlök. Svart/cayennepeppar.

Låter det bli klart. Pillar loss allt kött. I med benen samt grönsakerna/oljan i en gryta med vatten. Kokar en timme. Silar av "gojset" och låter fonden koka ner.

I med köttet igen och vispgrädde. Kokar smakar av.

Till det pasta.


Lite meck men såååå gott!!

Soya, honung, vitlök, chilli och lite olja.
Sätt på ugnen på grill, kör med öppen lucka och klubborna rätt högt uppe i ugnen. Pensla och vänd dem ofta. Mumms!

Svensk kyckling.

Lite pilligt men förbannat gott!
Bena ur kycklingklubborna utan att dela på låren och klubban.

Ta lite goda örter som du hackar lite fort och mortlar tillsammans med vitlök till en sörja.
Blanda sörjan med creme freiche och en god riven ost (ingen färskost bara)
Fyll nu köttet med ostblandningen och en liten skiva tomat och bind upp det snabbt och enkelt.
Lägg allt i en ugnsäker form, salta och peppra med vitpeppar.
Lägg över fler tomatskivor på toppen nu och skiva lite av samma ost på det.
In i ugnen.
Servera med potatismos