Hur äter ni frysta räkor?

Nu syftar jag på tillbehör och inte tekniken vid ätandet.

Scenario: Ni köper en påse med frysta räkor på ICA och går hem. Vad äter ni till egentligen?

Själv så brukar jag lägga räkorna i en skål och sedan frossa i mig. Dricker helst vitt vin. Brukar ibland även köra några smörgåsrån och vanlig hushållsost.

Jag äter dom antingen som dom är eller gör räksmörgåsar med ägg, dill, majonnäs. Brukar ibland köpa romsås som jag doppar räkorna i. Öl, kaffe eller coca cola till.

Röker dem på grillen och äter dem sedan med en hemlagad aioli som smaksätts med vad jag känner för stunden.

Edit. Sköljer ned med några IPA.

Jag gör en enkel räkmacka: rostat vitt bröd, räkor, hemgjord mayo, dill och citron.

Eller så använder jag dem i fisksoppa. Koka fond på skalen och vänd ner räkorna i soppan vid servering.

Äter inte frysta räkor

Jag brukar tina dem innan....

Som ps870, slänger dem på grillen. Fiskar upp dem, slänger dem i en bunke med sesamolja, vitlök och chili. Fram med bröd och gott vin. Enkelt och gott om man inte orkar marinera innan.

Creme fraische
Majonäs
Dill
Rom
Citron
Bröd

Nu var det ett tag sen, men jag slänger på en gryta med ris (jasmin passar tycker jag). Sen skalar jag räkorna och under tiden så smälter/steker jag smör (ordentligt av det) med mycket curry i en gryta.

När riset är klart (ångar) så brukar räkorna vara skalade åxå och smöret+curryn fräser sådär lagom. Då är det bara hälla i räkorna, ta smör/curry/räk blandningen av värmen och hälla upp riset. Gör en grop i mitten av rishögen och häll på allt. Räkorna får alltså bara bli varma - annars blir dom sega.

Vissa gillar detta (jag tex) och andra hatar den rätten. Om det nu är en rätt ens. Men gott är det tycker jag.

Är nog inte ett viktväktar-recept direkt, men vafan. Ibland vill jag unna mig nåt gott. Glöm för bövelen inte bort att kasta soporna med räkskalen sen, dom luktar apa efter en dag.

Antingen brukar jag använda de till squash soppa eller lägga i de i paj.

En smörad baguette, i med mycket räkor, lite god ädelost och oliver.
Alt. rostade mackor med räkor och citronmajjo på.