Hur tillaga valkött?

Var i Oslo förra helgen och köpte 2 kilo valkött (vikval) i 5 stycken små vakuumförpackade 400 grams paket (finns att köpa bland fisken i de flesta välsorterade norska livsmedelsbutikerna) som tog med mig hem och nu har i frysen. Någon som har tips på hur det bäst ska tillagas? Vill inte bara chansa då valkött inte är något man kan köpa i närmaste svenska livsmedelsbutik, så jag har tänkt mig ett speciellt tillfälle för att överraska några gäster. Kan man grilla det som vanligt kött?

Bild:

http://bit.ly/1FNf7l1

Men har någon några personliga tips? Någon som har erfarenheter?

Ät det som sashimi om det är bra kvalité.

Jag måste bara fråga, vad kostade det?

Cirka 150 kronor kilot på Rema 1000 vid Majorstuen i centrala Oslo, bara ett stopp från t-banan från Stortinget. Inte så farligt om man jämför med norska köttpriser i största allmänhet, paketen med 400 gram kostar 58 kr stycket. Finns även att köpa på norska ICA och Coop, ofta bland fisken, för det mesta fryst och vakuumförpackat men finns ibland färskt också. Har köpt och tillagat det en gång innan men det blev lite väl för segt, troligtvis stekt för länge, men gott är det.

Om man bara vill äta det så finns det att äta på Nilsen Spiseri på Tollbugata (också centralt) där det serveras med lingonsylt, brunsås och kokt potatis för ett hyfsat pris.

Gör som islänningarna och eskimåerna – gräv ner det under en sten och ät det efter några månader.

Jag har grillat det en gång, när jag var hos pappa som då bodde i Norge. Blev helt ok. Tycker det smakar fisk, men har en konsistens som t.ex. nötkött.

Det är dock hajkött (håkäring) man gör det med.

Valbiff har lite karaktär av ungnötlever i smaken.
Brukar serveras med stekt lök.
Här är exempel på recept:
http://www.hvalbiff.no/oppskrift_info.asp?fldr=131&id=0

Tack! Många intressanta recept på den sidan! Ska man också avbloda det i en skål med mjölk över natten som man gör med ungnötslever?

Lite OT. Valbiff fanns i frysdisken när jag var ung. En blå förpackning om jag minns rätt.

Finns ett antal olika tillagningsmetoder varpå de flesta redan nämnts. Så från och med nu är det valfritt för din del.