Inlagd sill, Abba - mer skillnad än bara kryddningen & såsen?

Jag har bröjat ätit inlagd sill ganska ofta först nu det senaste året. Är verkligen skillnaden mellan smakerna bara kryddningen, grönsakerna och såsen? Det känns som om själva konsistensen och receptet är stor skillnad också, och då inte bara mellan de med kryddor och de med sås. T.ex. anjoviskryddade sillen, och senapssillen, gillar jag mycket. Men konsistensen och också smaken för "inlagd sill"/löksill/dillsill är väldigt annorlunda. Anjovissillen är mer lös i konsistensen, medan t.ex. löksill verkligen känns som att äta något rått och äckligt tycker jag ändå om sushi är gott. Det är nästan som att äta en helt annan fisk.

Oops, skulle nog ha lagt det under "Färdigmat och halvfabrikat".

Finns det ingen tråd om olika sillfabrikat? Sill smakar underbart bra.
Tycker Abbas är övervärderad och är nu tydligen multinationellt. Admiral ifrån Lidl håller bra klass. Även garants.

Admiral från Lidl är riktigt bra, likaså matjes från "gubbens".
Men den allra bästa matjes jag någonsin smakat var från ett företag som heter ALAX på Klädesholmen.
Sjukt fattig förpackning, en vit plåtburk med blå text,men herrejävlar vilken god matjessill!

Det är stor skillnad på råvaran, vilken kvalité det är på sillen. Traditionellt så skall fet islandssill, fiskad under rätt säsong vara bra råvara.

Prova att köpa salt sill på olika ställen och vattna ur och gör egen inläggning

Jag brukar köpa franska löksillen från ABBA när jag känner suget efter en sill och äggmacka. Fisken känns fastare och av bättre kvalitet än de andra löksillarna. Lagen känns som den som kommer närmast morsans gamla hemgjorda när hon höll på med sånt.

Älskar sill men försöker undvika allt socker. Funderar på att köpa sån steksill från abba istället. Någon som vet hur såna smakar? Är den någorlunda lik i smaken som den inlagda man köper ?

Vad är det för skillnad på sill och strömming? Är inte det samma fisk som fiskas i olika vatten?

Vet inte vad du menar men gissar att min fråga var dum och du gör dig lustig över det. Kan 0 om fisk och tar gärna ett seriöst svaroch undanber mig gärna ironiskt slask.

Sill är tydligen fetare och det kanske framgår av smaken. Kommer inte ihåg om jag ätit stekt sill, men stekt strömming har jag ätit (och lagat).


https://sv.wikipedia.org/wiki/Sill#Str.C3.B6mming

Hemmagjort är det klart godaste. Jag vet inte om det blir dyrare eller billigare i längden än att köpa. Glasburkarna från kyldisken brukar dessutom alltid vara alldeles för söta.