Ha dessa varor framme istället för i kylen

Hej!

Läste den här artikeln: http://mittkok.expressen.se/artikel/...lagga-i-kylen/ och insåg att jag kör potatis, lök, vitlök och tomat i kylen just nu så tog ut de och la de framme. Är det alltså bättre att jag har de där varorna framme? Hur brukar ni göra?

Självklart ska de inte vara i kylen. Knappast en nyhet.
Lök, potatis, vitlök förvarar jag i skafferiet. Använd inte plastpåsar
Tomat och de flesta andra grönsaker ligger framme.

Jag brukar tänka "hur ligger dom i butiken? "

Aha okej jag måste dock ha plastpåsar, har inge bra ställe/skafferi.


Aa sant det är bra tänkt

Potatis och lök i plastbaljor. konserver, oöppnad pasta o liknande i matkällaren.
Grönsaker i kylen
Ägg kan stå framme för en karta tar slut rätt så snabbt så de hinner inte bli dåliga i rumstemperatur

Ägg håller dock sig bortom bäst före datumet om dom ligger i kylskåpet.

Potatis och lök, check, gör fel här så klart. Får se över mina rutiner.

Det beror ju lite på hur man har det i köket.
Jag har ett litet kök och saknar därför skafferi, så att förvara t.ex. potatis eller annat svalt och mörkt är en omöjlighet utöver att ha dem i kylen.

Angående tomatförvaring är denna länk intressant:

http://www.seriouseats.com/2014/09/t...g-results.html

'-Förvara i en sval och mörk plats' men jag bor i lägenhet och har varken matkällare eller nåt sånt där gammalt skafferi med ventilationslucka.
Potatisen får som skott i skalet om den ligger framme och bananen mognar för fort enligt mig.

Finns det några andra anledningar till att inte ha banan i kylen.
Fick en ny kyl nyligen och då stod det i manualen att man inte ska förvara banan i den.

Tyckte det kändes lite märkligt, speciellt om det bara handlar om att bananer smakar bättre om de inte förvaras i kylen.

Och tomat? Tja.. den här tiden på året så smakar tomater ändå knappt ngt, så då föredrar jag att de är lite hårdare och "krispigare" istället för mjuka så jag tycker det är godare med tomat från kylen än en som legat framme. När det gäller svenska tomater med lite smak så är det kanske en annan sak.

Bananer blir ju bruna direkt om de utsätts för kyla, så kylskåpet är ingen bra plats.
Jag har precis som andra, dåligt med plats, så lök och potatis får bo i kylen.

Beror nog på, jag får 25 kg bananer till jobbet en gång i veckan som jag förvarar i kylen och utsätts dom för väldigt kyla som 1-2 grader så blir dom snabbt fula i skalet men det äter man ju inte.
Har man dom vid 6-7 grader så klarar dom sig nästan en vecka utan att bli fula.
Har jag dom framme så blir dom snabbt mogna.
Jag jobbade på ett ställe där vi beställde 70 kg bananer i veckan och då hade vi dom framme så gick dom från gröngula till gula på ett dygn.
Dom i affärerna mognar nog snabbare för att dom i butiken förvarar dom i rumstemperatur.