Nu har jag ingen aning om vilket receptet du efterfårgar egentligen är, men jag upplever att det afghanska köket har mycket gemensamt med pakistansk och kashmirisk matlagning, så istället för att snöa in på afghanska recept kan det vara ide att även kolla även pakistanska recept och recept från Kashmir så hittar du kanske vad du söker?
Rent spontant tror jag inte att det är endast passerade tomater i deras rätt som smakbärare, då de där nere är kungar på allehanda kryddor och smaksättning.
Om du bor i Stockholm så tycker jag att du ska åka ut till Tensta och besöka
http://chilimasala.se/ Du kommer inte att bli besviken. Mycket vällagad mat som inte är ytterligare en karbonkopia på alla andra indiska hak i hela stan.
