Ända sedan jag var liten har det varit tradition att vi käkar lutfisk hos min mormor mitt på dagen på julafton (senare till Kalle Anka blir det godis och efter alla julklappar ett enormt och väldigt traditionellt julbord med skinka, sill, lax, röd- grön- och brunkål, chaukterier, ost, janssons, omelett och en jävla massa annat).
Nu pallar inte mormor längre och det har fallit på mig (oss) att stå får lunchen på julafton.
Min tanke är att jag vill göra något med en traditionell "bas", men med en modern "twist".
Det ska inte vara helt överdjävligt att slänga ihop på julaftonsförmiddagen, alternativt något som går att förbereda dagen (eller några dagar) innan.
Jag gillar lutfisk, men vill helst undvika det av "konkurrensskäl" och att försöka konkurrera med morsans julbord är bara att glömma.
Tips och idéer? När har ni blivit positivt överraskade eller matmässigt nyförälskade i juletid?
