Tillaga rå korv

Köpte för några månader sen olika korvar på Taylor&Jones som hamnade i frysen. Nu undrar jag hur jag bäst tillagar dessa? Upptinade såklart

Beror ju på vad det är för korv. Är det typ Lunna-Melle ska de kokas annars är det nog godast att steka för det mesta.

grillat är godast, bara på.........

Vill ju att den ska bli genomstekt, och jag tänker att det blir svårt att veta när den är klar.
Tillaga i ugn kanske? Eller stekpanna först, sen ugn?

Jag gjorde korv hos taylor & jones för ett tag sedan i deras "korvskola". Då vill jag minnas att vi rekommenderades att steka på korvarna lite i stekpanna först för att härda skinnet lite varpå man kör vidare i ugn (eller varför inte på grillen). Hoppar man över stekmomentet så ökar risken för att korvarna spricker.

Jag antar att det är färskkorv i svinfjälster. När jag handlade sån på T&J för ett år sedan typ så rekommenderade de att man ska köra dem i ugnen på 150°C. Efter tio minuter vänder man på korven och kör ytterligare tio minuter. Alltså 20 minuter totalt. Picka några hål i den först också.

Skulle säga att det är den mest idiotsäkra metoden även om det så klart går väldigt bra att steka också men då handlar det en hel del om handlag också.

Lysande! Tackar